Bistro Poncin in Bergen op Zoom

Vanavond heerlijk ontspannen gegeten in klassiek maar casual boutique-restaurant in Bergen op Zoom. Voorgerecht was versgesneden steak tartare die bereid was van een goed stuk vlees. Eindelijk weer een steak tartare die gesneden werd in plaats van door de gehaktmolen geduwd worden. Het hoofdgerecht was geconfijte eendenbout die gewoon goed bereid was en net dat gevoel overlaat van 'ik wil meer'. Als laatste kazen van de kaasmeester van Tricht, hier valt weinig aan toe te voegen maar benadrukt wel de kwaliteit waar dit restaurant naar streeft. Kortom goede ingrediënten, een kok die er mee om kan gaan en snapt hoe je de puurheid van deze producten kan bewaren. Als laatste een compliment aan de bediening die een avond creëerde waardoor wij genoten van een kleine stukje Frankrijk in Bergen op Zoom. We komen zeker terug.