De Herberg in Fluitenberg

Gisteravond weer eens in De Herberg geweest. Het was al lang geleden. We hebben vooraf een zes gangen diner besteld en noteerden een paar bijzondere vondsten: rode kool ijs als entree. Lef, moet je geproefd hebben. Schelvis op een zuurkoolbedje, gedurfd en scherp van smaak. Diamanthaasje uit de kunst en de kok weet wat een toetje is. De avond duurde iets te lang, maar voor het eten kun je best wat geduld opbrengen. Puree van zoete aardappelen vind ik ook een nieuwkomer.