Samos Palace in Heerlen

Samos, ja wat kan ik persoonlijk daar nu op zeggen. Ik ken deze man vanaf het eerste moment dat hij op zichzelf is gegaan. Dagvers en met liefde bereid eten. In het beginsel kookte hij zelf. Nu heeft hij meer uit handen gegeven aan koks. Dat kan maar maakt het toch wel wisselend. Dat bevalt je dan weer of gewoon niet. Het kan overal denk ik wel eens een keer wat minder zijn daar er geen machines koken maar gewoon koks.
Over de sfeer? Top, na al die jaren als ik binnenkom wordt ik nog steeds uitermate vriendelijk en gastvrij ontvangen. Typisch op zijn grieks eigenlijk. De gastheer / eigenaar kan soms wat nukkig en houterig overkomen maar ik vind dat hij de klant bovenaan stelt. Zijn humor moet je kunnen lezen en begrijpen maar in elk opzicht heeft hij zijn eten lief en ik merk dat. Het is en blijft goed, zeker niet top maar zeker wel goed zoals hij was en nog steeds is.