Asian Garden in Wijchen

Afgelopen vrijdag naar Asian Garden geweest. We komen hier (Wijchen) niet vandaan maar hebben via Eetnu gezocht waar we lekker konden gaan eten. Met een 8,6 doet het vermoeden dat het bij Asian Garden erg goed zou moeten zijn.
De ontvangst is in ieder geval hartelijk, de jassen worden aangenomen en we krijgen een tafel toegewezen. We krijgen snel ons drinken en gaan naar het wokgedeelte.
Het is nog niet druk en dat blijkt gelukkig. Het is een vrij kleine ruimte waar we de ingrediënten om te wokken moeten pakken terwijl hier ook de gasten staan die hun gerecht willen laten wokken of op de plaat willen laten bereiden.
Ook valt mij op dat het hier tergend traag gaat. De man bij de bakplaat doet bijna gerecht voor gerecht, later op de avond krijgt hij het gelukkig voor elkaar drie gerechten tegelijk te bereiden. De smaak hiervan is overigens in orde hoewel er alleen knoflook en ketjap over het vlees of vis wordt gedaan en helaas niet over de ui die wij hebben laten meebakken.
De wok gaat niet veel sneller. De kok is meer in de weer met het water van de ene pan in de andere te scheppen om het gerecht eerst te koken alvorens te bakken. Het lijkt helaas niet mogelijk een gerecht te laten koken terwijl het andere gerecht wordt gewokt. Merkwaardig.
Ook wordt het gerecht na het koken nog met teveel aanhangend water gewokt waardoor de smaak van de saus wat vervlakt. Later nemen wij een combinatie van sauzen waardoor de smaak wat beter tot zijn recht komt.
De nasi, bami, rijst en mihoen worden wel perfect warm gehouden in speciale pannen. Dit is beter dan menig ander restaurant die dit tracht te bereiken met de nooit werkende “au bain marie-methode”.
Ook de gerechten van het buffet zijn smakelijk en de fruitbar is vers.
We bestellen voor de afreis nog een bakje koffie en bij het serveren wordt ons aangegeven dat deze van het huis zijn, bijzonder vriendelijk.
Eten krijgt een 7; dit voornamelijk door de vlakke smaak van de woksauzen.
Sfeer eveneens een 7. Het is netjes, stoelen zitten aangenaam maar de echte Chinese sfeer ontbreekt.
Service een 6. De bediening scoort zeker een 8 maar het onnodig lange wachten bij de wok/plaat krijgt van mij geen voldoende. Totaal gezien is het echter niet slecht. Ik begrijp de wachttijden wanneer het druk is maar niet wanneer we maar met 3 man staan te wachten.
Prijs/kwaliteit een 7. Het is niet duur en de ingrediënten zien er vers en smakelijk uit. Met een beetje meer tempo en wat minder vocht in het gerecht of meer saus zouden wij graag terugkomen. Voor deze avond helaas geen aanrader.