Hotel | Restaurant Rodenbach in Enschede

We hebben ons afgelopen woensdag laten verrassen door chefkok John Spruit! We kozen voor het chefs keuze menu. Hier hebben we geen spijt van gekregen. Mijn vrouw is visliefhebber, ikzelf lust vlees en vis. We startten met een overheerlijke zalm amuse, daarna een zalig voorgerecht met tijgergarnalen. Vervolgens kreeg mijn vrouw een zeer lekkere zalmcarpaccio en ik werd verblijd met een kalfscarpaccio. Daarna werden we verrast met een heerlijk verse kreeft die we samen verorberd hebben.
We waren toen al zeer tevreden en het hoofdgerecht moest nog komen. Voor de visliefhebber was er een combinatie van kabeljauw en zalm, ook weer heerlijk! en erg royaal! Ik kreeg zeer malse, heerlijke texels lamsracks, de bijgeleverde bijgerechten waren ook erg lekker. Tussendoor kregen we nog een frambozen / bosvruchtenspoom. Na al die heerlijke gerechten kregen we een zalig toetje, bestaande uit een palet van 5 heerlijke soorten, oa creme brulee, brownie, heerlijk ijs en niet te vergeten de gevulde truffels!!

We hadden een heerlijke avond, als we weer in Enschede zijn komen we hier zeker weer terug.
John doet alles met Puur en Passie, dat was te merken, hij kwam steeds zelf vertellen wat hij bedacht had!
Deze persoonlijke aandacht vonden we erg prettig.
Ober Martijn, ook voor jou alle complimenten voor de moeite die je hebt gedaan om het ons naar onze zin te maken.