Metz in Hollum

Visboer Metz is in Hollum neergestreken in een groter pand, waar je volgens de fasfoodformule moet bestellen aan de counter. Frisdranken en dergelijke dienen zelf uit een koelkast worden gepakt, maar een glas witte wijn wordt nog wel voor je ingeschonken. Wat er aan bediening overblijft is accuraat en adequaat. Het eten, in platevorm, is geen verrassing: menu's met als hoofdmoot vis in allerlei soorten en maten. Maar 't smaakt. Metz heeft op Ameland qua vis toch een naam hoog te houden.