Hotel | Restaurant Rodenbach in Enschede

We hadden wat te vieren en als fijnproevers al heel lang voorgenomen dat "eens bij Rodenbach" te doen; het restaurant heeft ten slotte een lange en gerenommeerde naam (en traditie).

Om met de conclusie te beginnen; het was boven verwachting.. Bij binnenkomst treedt je in deze traditiewereld; groots en statig en iets wat voor het nageslacht tot in lengte van dagen behouden moet blijven. Hoewel het op zondagavond lang niet vol zat, was de sfeer erg prettig. De serveerster verraadde ons dat ze "net begonnen was" en daarom nog niet van alles op de hoogte, maar ze was heel aangenaam en voorkomend in de omgang.

Een vier-gangen Menu du Chef besteld en ons laten verrassen; Alleen de eerste gang met zalm en een gamba was niet alleen uiterst klassiek, maar kreeg van ons ook slechts de waardering voldoende. Alle gangen daarna waren goed tot uitstekend. Een beetje gedurfder had hier en daar van ons gemogen, maar zoals de chef aan tafel zelf als Rotterdammer meldde; "Je moet hier in Enschede niet te gekke dingen doen". Daarom serveerde hij naar eigen zeggen ook de bijgerechten, hoewel ook dat niet direct zijn eigen keuze was. Toch hadden we deze niet graag gemist, want wat een echte verrassing was.. een schaaltje perfect gegaarde bloemkool in ruime roomboter saus en nootmuskaat! Wie durft dat tegenwoordig nog?
Sensationeel ook de primitivo uit Puglia (Papale) als onderdeel van ons wijnarrangement en de Black Muscat dessert wine.

Kortom; een perfecte afsluiting van onze feestdag en heel zeker voor herhaling vatbaar.