Eten bij de Buurman in Zaandam

Heb hier ter gelegenheid van mijn verjaardag afgelopen dinsdag met mijn partner gedineerd. Hij was hier al eens geweest en zeer enthousiast, en nu was het aan mij om dat enthousiasme te delen. Heerlijk op het terras gezeten aangezien het mooi weer was. De bediening hield ons goed in de gaten en kwam geregeld vragen of alles naar wens was. Er werd ons een aperitief ingeschonken en die beviel ons (als niet-wijndrinkers)uitstekend. Het brood dat geserveerd werd was uit de kunst, bijna een cake-achtige structuur, maar nog altijd lekker luchtig. De kruidenboter met een beetje bieslook was lekker fris voor het warme weer.

Als voorgerecht hebben we beide de carpaccio genoten en die was uit de kunst. Het hoofdgerecht was een heerlijk stuk rundvlees met een hemelse sjalottenboter. Alles was even lekker op smaak en werd prachtig gepresenteerd.

Het dessert (citroen creme brulee) was iets aan de zurige kant, maar was erg goed in combinatie met het bolletje kardemom ijs. Toch had ik de creme brulee liever in een gezelliger bakje gezien dan het witte vierkante model waar het nu in werd geserveerd. Wederom een wijntje genomen, een donkerrode dessertwijn. Wat een genot! Zoals gezegd zijn we geen wijndrinkers, maar we speuren nu al naar een fles voor thuis.

De koffie was ook goed. Alleen jammer dat er een schoteltje met minder goede kwaliteit chocolaatjes in papiertjes worden geserveerd.