Restaurant de Vrijheid in Grou

Geen aanrader.
Ik was er met een groep van 22 p. op 8-9 jl.
Mooi terras aan het water, mooi weer, goede omstandigheden dus. Eerste drankje was er vlot, daarna wat lunchhapjes besteld. Het was absoluut niet druk in de zaak.
Een uur later verschenen de hapjes. Toen een lid van het gezelschap vroeg of er brood bij de cesar-salade kon worden geserveerd werd er gezegd dat het brood erin zat: croutons.
En anders moest het gebakken worden.....
De salade was onder de maat, de club sandwich wordt geserveerd met een bakje met 5 chips erin, zo uit de zak.
Dat kreeg ik 30 jaar geleden in Spanje ook, chips bij mijn eten.
Bij het afrekenen, dat wij apart wilden doen, kon dat niet apart, dat was teveel werk. Het was nog steeds niet druk en het was geen klein totaalbedrag. We kregen zelfs een rekenmachine aangereikt. Wij vonden het vreemd en lieten dat weten.
Tevens zei een lid van het gezelschap, na het totaalbedrag voor ieder te hebben voorgeschoten, dat het de laatste keer was dat we er kwamen.
Het antwoord was dat ze ook liever hadden dat we weggingen.

De site van dit restaurant prentendeert heel wat nieuws en aansluiting bij de wens van de moderne gast. Wij waren zeker ouderwetse gasten....

Op 5-9 was ik er als lid van een grote groep skutsjesilers.
Het geserveerde buffet was zeer eenvoudig, drie soorten broodjes met beleg van de supermarkt en een waterig groentensoepje. In de herkansing op 8-9 dus gezakt.

Als je een zaak overneemt moet je rekening houden met de reputatie en de oude klantenkring of heel zeker van je zaak zijn en een overtuigend nieuw concept neerzetten.
Dat lukt niet met design servies alleen. Het gaat uiteindelijk nog steeds om eten en drinken.