Ristorante Sardinia in Meppel

Vanavond gegeten bij Sardinia in Meppel. Triest om te zien hoe een in principe uitstekende tent aan zijn succes ten onder dreigt te gaan. Voornaamste reden: jong, onervaren, niet goed opgeleid (goedkoop?) personeel, dat geen weet heeft van het begrip gastvrijheid...
Voorbeelden: we hebben gereserveerd, 19:30 uur, op het terras. We komen aan om 19:30, op het terras zijn drie kleine tafeltjes vrij. Ik wilde aan een van de tafels gaan zitten, maar dat mocht niet. Die waren gereserveerd. "Ja, dat klopt, wij hebben gereserveerd", maar zo werkte dat niet. Dat tafeltje was gereserveerd om 20:00 uur, voor andere mensen. "Gaat u maar even binnen zitten, drinkt u even wat, dan maken wij uw tafeltje buiten klaar." We kregen een tafeltje achterin, met uitzicht op de open deur naar de parkeerplaats. De droge witte wijn kwam, en niet lang daarna was onze tafel klaar. We kregen één kaart - mochten samen kiezen.
Na geruime tijd wachten vroeg ik het meisje dat de kaart had gebracht, of we mochten bestellen. Kregen de tekst die je niet wilt horen als gast: mijn collega komt zo...
Na een kwartiertje wachten was er nog geen collega beschikbaar en de betreffende mevrouw stond een beetje rond te kijken...
Nadat ik haar vragend aankeek, kwam ze bij ons met de tekst: "nou zegt u het dan maar..."
Toen het eten kwam bestelden we nog een glaasje wit. De jonge man die het kwam brengen meldde: twee wijn, een droog en een zoet. Maar wij hebben twee droog besteld? Even laterkwam hij teug met hetzelfde glas: sorry, dit was ook droog. De pizza was heerlijk, dat wel. We besloten het te laten bij een cappuccino en een doppio espresso, waar we nog 20 minuten op hebben gewacht. Toen dat kwam bleek dat die koffie ook 20 minuten op ons heeft staan wachten: steenkoud. Bij de rekening bleek dat die eerste glaasjes wijn, die we kregen omdat we moesten wachten, ook gewoon op de nota stonden. Ik heb het maar zo gelaten. Het is er nog steeds druk. Kijken hoe lang dat nog duurt...