Brasserie Felicia in Gouda

Uitstraling van het "nieuwe"restaurant erg oud bollig, niet meer van deze tijd. Krappe tafeltjes erg dicht op elkaar. Het eten was zeer matig, niet goed doorbakken en niet bijzonder. Menukaarten bleven op tafel liggen na de bestelling. Gerecht wat besteld werd, was niet goed aan de keuken doorgegeven, waardoor het mis ging. Dan wordt de schuld gegeven aan de bediening is erg slecht willen niet werken. Waarschijnlijk hebben de meisjes gewoon goede begeleiding en instructies nodig zodat het wel gaat werken. Je kan niet alsmaar nieuwe meiden aannemen, hierdoor krijg je geen goede klantbinding.
Vriendelijkheid, uitstraling, presentatie zijn erg belangrijk om een restaurant goed te laten lopen.