Stairway to Heaven in Utrecht

Gisteren was ik bij Stairway to Heaven wat gaan drinken met een vriend van mij. Allereerst viel het me op dat er bij aankomst veel lege tafels nog vol stonden met borden en glazen van de voorgangers. De bediende in kwestie liep zo'n drie keer naar buiten (en vervolgens weer naar binnen) zonder iets mee te nemen, op te nemen of ons te begroeten. Vervolgens zijn we aan een ander tafeltje gaan zitten in de hoop 'opgemerkt' te worden, hier lag de fooi nog op tafel en stond alles wederom nog leeg te zijn van onze voorgangers (waarom er fooi word gegeven voor zulke slechte bediening snap ik persoonlijk al helemaal niet).

Toen we eindelijk een drankje konden bestellen, werd ons medegedeeld dat we 'meteen moesten afrekenen'. Als het nou ontzettend druk is en gasten snel weer weg zijn snap ik dit, maar degene waarmee ik op het terras zat wou nog een hoofdgerecht bestellen en het was totaal niet druk of iets dergelijks, dus dit vond ik vrij frapant (en ook niet gastvrij).

Afijn, afgerekend, drankjes kwamen eraan. Zonder enige vorm van bierviltjes op tafel gezet. Ik kreeg het idee dat mijn Ice Tea gewoon uit fles kwam waar je zo'n €1.50 voor betaald en circa 5 glazen van kan uitschenken. Onze tafel werd niet afgenomen en tijdens het wachten op de drankjes zijn er verscheidende mensen op het terras gaan zitten, werden niet geholpen en gingen zelfs uiteindelijk weer weg.

Toen we aangaven dat we wat eten wouden bestellen, leek de bediende in eerste instantie te schrikken (eh tja, je loopt er om ons te bedienen), waarna ze vervolgens "Okee" zei en weer weg liep, er werd niet gevraagd of de burger rare/medium/doorbakken gewenst was en we hebben haar verder niet meer terug gezien.

Ondertussen stonden de tafels nog steeds vol met borden en glazen. De meneer naast ons bestelde een stuk later zijn eten en kreeg vervolgens het eten eerder, waarna bleek dat het eten voor onze tafel door de keuken 'vergeten' was. Of we het nog steeds wouden. Nou ja, graag want we hebben nog niet gegeten. Met een onverschillige "Okee" liep de bediende in kwestie vervolgens weer weg, geen compensatie of excuses te bekennen.

Het eten werd uitgeserveerd door een meisje dat wat beter wist waar ze mee bezig was, al kon dat ook nog wel wat verbetering gebruiken. Toen ik halverwege het gerecht van mijn tafelgenoot nog een portie nacho's bestelde, werd er wederom vrij apart gereageerd, ik kreeg het idee dat ze amper eten verkopen of iets dergelijks. Vervolgens kwam de bediende terug met de vraag of ik gewoon alleen de chips wilde of ook echt met kaas. Ik had enkel aangegeven de saus apart te willen, de kaas hoort er volgens de kaart gewoon bij, dus waar die vraag vandaan kwam, snapte ik ook niet helemaal.

Halverwege allebei de gerechten stond de bediende prompt bij de tafel of we "meteen wouden afrekenen." Geen "Is het naar wens" te horen, nee, enkel of we wouden betalen. Ten eerste vraag je dit niet tijdens het nuttigen van een gerecht, ten tweede gaan we echt niet rennen voor ons leven met een bord in onze handen (en eerlijk is eerlijk, zo goed waren de nacho's nou ook weer niet).

Vervolgens werden de borden na een langere tijd pas uitgehaald, en zagen we tot onze grote verbazing de bediende in kwestie later het terras oplopen met een biertje in d'r hand en rustig te gaan zitten terwijl de helft van het terras nog niet eens geholpen was.

Nu werk ik zelf in de horeca en ben ik misschien wat kritischer dan het doorgaande publiek, maar dit is in geen enkel opzicht acceptabel. De houding van de bediende in kwestie was ronduit associaal, totaal niet gastvriendelijk en al helemaal niet gast-gericht. De horeca draait om het bedienen, echter leek het erop alsof ze geen idee had wat ze daar stond te doen (en ze deed ook gewoon helemaal niks). Als je niet in de horeca wilt werken, doe het dan ook niet want je verpest het gewoon voor het gehele terras. Later kwam er een jongen naar buiten die in 1 sleur alle borden en glaswerk mee naar binnen trok, die snapte meer hoe het hoorde.

Stairway to Heaven, als je niet kan functioneren als restaurant en/of bar, probeer het dan ook niet. Utrecht staat niet bekend om de beste horeca, maar dit was ronduit verschrikkelijk.