Wereldkeuken Triavium in Nijmegen

Vanavond samen met mijn man gegeten. Wij hadden ons er veel van voorgesteld maar helaas is het bitter tegengevallen. Dit ligt niet aan het personeel, dat is vooral vriendelijk maar er is een duidelijk tekort aan. Wij hadden gereserveerd om 18.00 uur. Er stond een hele rij wachtenden bij de kassa (tot buiten aan toe). Het heeft ruim een kwartier geduurd voor wij naar onze tafel konden. Uitleg was erg summier.

Eten was niet warm en veel pannen waren leeg. Ik ben zelf 3 keer terug geweest voor de ossenhaas en iedere keer trof ik een lege pan, jammer. Sausjes waren bijna op met dikke uitgedroogde randen in de bakjes. Het was erg druk bij het wokgedeelte, dus ook daar lange wachttijden. Bij de toetjes-bar stond bij het verse fruit één fruitvliegjesvanger met gif en één glas met daarop plastic folie waarin wel 50 vliegjes zaten (erg onsmakelijk). Er was slechts 1 opscheplepel voor de diverse toetjes (cakejes en taartjes). Ik heb gezien dat het verse fruit (ananas) met blote handen in de bakken werd gedaan; in verband met hygiëne zijn plastic handschoentjes gewenst.

Personeel doet zijn best, maar kan sommige taken niet aan of is slecht geïnstrueerd. De zoetjes bij de koffiebar waren op. Weinig bestek. Voordat je eindelijk bestek gevonden had, was het eten koud of het ijs gesmolten. Wij vonden het meer op een (chinees) wokrestaurant lijken dan op een wereldkeuken. Omdat men zelf moet opscheppen wordt het nogal eens een knoeiboel, daar moet meer alert op gereageerd worden en vaker worden schoongemaakt. Al met al geen prettige ervaring.