Hotel Restaurant Dennenheuvel in Epe

Übersetzen von Nederlands in Deutsch

Daags tevoren langs gegaan om locatie te bekijken en te reserveren.

De eigenaresse doet moeilijk over reserveren voor 2(!) personen want er kunnen altijd groepen komen.

De ontvangst is onbeholpen en zeker niet professioneel.

De groepen zijn niet gekomen en het restaurant is nog niet voor de helft bezet.

De wijnkaart bleek keuze te bieden uit slechts drie rode wijnen:

Wij kozen de Merlot uit Argentinië voor € 32,50

Vooraf voor mijn partner de Salade met vijgen, paddenstoelen, Serranoham en buffel Mozzarella. Op zich redelijk gemaakt met veel te koude Hüttenkäse (?) in plaats van Mozzarella.

Voor mij de eerste gang van het Wildmenu: Balkenbrij van Wildzwijn met Eryngi en mosterdvinaigrette. De gebakken Balkenbrij was nagenoeg koud en moest terug naar de keuken. De uitvoering was pover met kleine dobbelsteentjes balkenbrij, een plakje eryngi en futloze vinaigrette.

Voor mij als tussengerecht een waterige bouillon van duif met veel bosui, waardoor het laatste beetje smaak om zeep werd geholpen.

De hertenrugfilet was op zich goed bereid, maar de smakeloze dobbelsteentjes knolselderij en de truffelmousseline, voor zover aanwezig, konden bepaald niet boeien.

De tournedos van mijn partner was netjes uitgevoerd maar ook daar de inmiddels onvermijdelijke dobbelsteentjes: nu als rode biet en aardappel.

De jus met spek en ui was ongeveer een theelepel, dus te weinig om te proeven.

Nagerecht, het kaasplateau waarover de bediening geen uitleg kon geven en een glas miserabel slechte Port.

Voor mij het beste van de avond: Wentelteefjes met Tutti Frutti en vanille ijs, maar daar kan ook niet veel aan mislukken.

Al met al een teleurstellende ervaring in dit bepaald niet goedkope restaurant.