Infini in Wahlwiller

Via de Albert Heijn actie hier terecht gekomen.

Het 3 gangen menu bestond uit een eigen versie van Vitello Tonato en was geweldig, net zoals de gegrilde kabeljauw met beurre blanc schuim. Het kom niet meer beter maar toen kwam het choco dessert. :-)

Door omstandigheden was de gastvrouw niet aanwezig en dat was te merken door de gezellige chaos in de bediening. De bediening was echter zeer vriendelijk, behulpzaam en zeer hard werkend.

Hier gaan we zeker nog eens terug.

Al diverse keren zijn wij hier met veel plezier gaan eten (ook op de oude lokatie in Valkenburg) en ik kan zeggen dat er een stijgende lijn zit in zowel de presentatie als de smaak van de diverse gerechten. In het verleden bestonden de amuses nogal veel uit liflafjes, dat is nu gelukkig niet meer zo.
De menu's worden met smaak samengesteld en zijn vaak zeer verrassend, er is regelmatig een wisseling in de kaart en speciale wensen worden altijd gehonoreerd. Ook de wijnkaart is gevarieerd (hoewel iets te weinig uit de Bordelaise naar mijn mening ;-)) en het krijgen van een goed wijnadvies is hier ook geen probleem.
De ontvangst en benadering zijn altijd zeer persoonlijk en professioneel, zowel door de eigenaresse als het overige personeel, gelukkig niet te vormelijk of stijf.
Op het terras lunchen of dineren is een feest, helaas kan dat maar een paar maanden per jaar in Nederland, maar áls het kan, dan waan je je een beetje in het buitenland.
Wij zijn dus tevreden klanten en komen hier graag nog regelmatig terug.

We hebben gisteren voor het eerst bij Restaurant Infini gegeten, en het was in één woord geweldig. Samen met Las Palmas van Herman den Blijker onze beste ervaring tot nu toe, hoewel de prijs-kwaliteitverhouding bij Infini veel beter is.

Ontvangst was zeer hartelijk en persoonlijk door de gastvrouw die zich netjes aan ons voorstelde.

We begonnen de avond met een drankje in de lounge. Dit drankje werd aangevuld met een aantal heerlijke amuses.

Het restaurant ziet er ontzettend gezellig, warm en sfeervol uit. Het eten is in één woord fantastisch. We raakten er niet over uitgepraat. Dit is geen eten, dit is kunst op een bord.
Aan alles is te zien dat er ontzettend veel passie, tijd, liefde en geld gestoken is in de bereiding van alle gerechten. Ieder gerecht komt met tal van culinaire aanvullingen die stuk voor stuk formidabel zijn. We hebben alles met zeer veel waardering en respect opgegeten. Koken op dit niveau is gewoon ontzettend knap, klasse! De wijnen die wij hebben mogen proeven waren ook werkelijk uitstekend. Ze passen perfect bij de gerechten.

De bediening is professioneel is van een zeer hoog niveau. Professioneel, maar de medewerkers in de bediening geven er stuk voor stuk een persoonlijke twist aan. Een grapje, een oprechte lach, een extra vriendelijk woord, iedereen doet zo ontzettend z'n best.

Een kopje koffie gaat gepaard met een heuse traktatie van zelfgemaakte koekjes, truffels en marsmellows. Ontzettend leuk geserveerd en bijna een menugang op zich.

Tevens het vermelden waard is dat mijn vrouw een allergie voor kaas heeft. Dit hadden we vooraf aangegeven, en vaak merken we dat er ondanks het verzoek tóch kaas wordt gebruikt in gerechten. Tijdens de ontvangst vertelde de gastvrouw al dat ze rekening gehouden hadden met ons verzoek. Tijdens het serveren van wat kleine gerechten werd door hun zelf aangegeven dat ze voor mijn vrouw een alternatief zonder kaas gemaakt hadden. Hier werken ze met respect voor de klant, en houden ze écht rekening met de klant. Niet ja zeggen en nee doen, maar echt met zorg doen wat ze beloven.

Minpunten? Met de beste wil van de wereld zo goed als niets te bedenken. En dat terwijl wij zeer kritische restaurantbezoekers zijn. (Bekijk mijn andere reviews gerust!)
Het enige verbeterpunt zit 'm in de aankleding van de zaak, maar dit wordt eigenlijk direct teniet gedaan door de inleiding in de menukaart waar al in staat omschreven dat ze hier druk mee bezig zijn. In mijn ogen is de lounge ietwat gedateerd en zou bijvoorbeeld de vloer beter kunnen. Dit is echter echt gezeur, maar ik wil het niet doen overkomen alsof dit een reclamespot is. ;-)

Medewerkers van Restaurant Infini, heel hartelijk dank voor de goede zorgen en voor de onvergetelijke ervaring!

Ons tweede bezoek aan Infini en we hebben deze keer genoten van het Jubileum zesgangenmenu. Het waren overheerlijke gerechten met verrassende combinaties, overheerlijke passende wijnen en een professionele maar zeer hartelijke bediening.
Dit was beslist niet ons laatste bezoek aan Infini!

Ik hou van restaurant Infini. Een tijd geleden attendeerde een collega me erop. Door zijn verhalen was ik eigenlijk al verkocht. Ik ben er afgelopen weekend voor de derde keer geweest, voor de eerste keer bij hun nieuwe locatie! Heel mooi, ruim, nog steeds even klantvriendelijk en even lekker!

Ik had een bon voor een 6 gangen proeverij, had lang van tevoren gereserveerd, maar was ziek op de dag dat mijn tafel gereserveerd was. Ik had hierover een dag van tevoren al gebeld om te informeren naar de mogelijkheden voor een nieuwe datum gezien mijn bon verliep. Ze waren heel flexibel! Ik kreeg een extra maand om mijn bon te verzilveren! Hiervan hebben we gebruik gemaakt.

We wonen in de buurt van Dordrecht en komen speciaal voor Infini naar het Zuiden! Aanrader dus!

Nog een ding ter illustratie van klantvriendelijkheid: na het eten hadden we het met de eigenaresse over champagnedopjes, gezien daar een schilderijtje hing wat daarvan gemaakt was. Toevallig waren dat weekend bij een kennis die de dopje bleek te sparen en al een hele collectie had. Ik vertelde dat en toen kreeg ik er een aantal mee! Heel lief!

Mooi menuutje gehad met verrassende gerechten en erg smaakvol klaar gemaakt. Ook bijpassend wijnarrangement was anders dan anders en met zorg uitgezocht. Vriendelijke bediening. Sfeer mocht wel iets knusser. Een aanrader!

Prachtige zaak, uitstekend eten met liefde voor het vak klaar gemaakt!
Vriendelijke ontvangst en bediend door vriendelijk personeel in een ontspannen sfeer.
Bedankt voor de heerlijke avond!

Verrassend 6 gangen menu genomen, en alsof dat nog niet genoeg was nog verschillende lekkere en leuke amuses voor- en achteraf. Heerlijke verrassende gerechten, altijd net iets anders als gewend.
Mooie locatie, vriendelijk personeel, kortom een aanrader.

Ja, als je de oude eigenaars gewend bent, dan is er nu totaal niets meer van over. Daar was het altijd goed eten, prima gastvrouw en gastheer en geweldige kok.

De nieuwe uitbaters bakken er totaal niets van, prijsverhouding kwaliteit het totaal lijkt op niks.

Ze willen binnen 2 jaar een of twee sterren hebben. Dat gaat alleen maar als ze een of twee Mercedessen kopen anders krijgen ze nooit een ster.