Yuki in Enschede

Afgelopen week weer gegeten bij Yuki. Ook in het begin gegeten bij Yuki.

Bediening was erg slecht, ze konden het niet aan (3 tafels.)

Meisje bood uiteindelijk excuses aan en zei dat ze problemen hadden met personeel vinden, dat een groot gedeelte van het personeel ontslag had genomen (niet erg postief om dat tegen klanten te zeggen).

Wachten op eten duurde lang en toen we het eenmaal kregen was het vlees al lauw. De sushi was papperig.

Het is niet meer wat het geweest is. Toen ze net open waren (november 2010) wilde iedereen nog heel graag, dat merkte je aan alles.

Nu er een nieuwe kok is, geen Japanner, maar een Nederlander voor de sushi, heb ik het gevoel dat het minder is geworden.

De prijzen zijn duur in vergelijking met de kwaliteit.

Ik heb de buik vol van Yuki.

Welk japans restaurant gaat nou ned belegde broodjes en pasta serveren... beetje jammer... zal wel niet zo goed gaan met yuki...

Gisterenavond met gemengde gevoelens Yuki verlaten.

Amuse (zalmtartaar) : goed.

De Miso soep was rijkelijk gevuld maar iets te zout. Verder goed van smaak.

Chuka wakame salade: fris maar saai.

Yuki mix: 6 maal nigiri met zalm, paling en makreel. Klomp rijst viel uiteen bij alle nigiri`s. Verder wel redelijk van smaak.

De Yakitori (Kipsate) was ronduit saai, droog en vrijwel smaakloos.

De KushiKatsu (gepaneerde varkenssate) was redelijk op smaak.

De in knoflook gemarineerde gamba`s waren lekker.

De met de groente gevulde ossenhaasrolletjes waren lekker echter de stukken waren te groot.

Nog groter waren de stukken vlees van het Gyuniku bandan. Ook dit was best tasty, echter veel te grote stukken vlees wat niet echt prettig eten is als je met chopsticks eet en minder mals dan de ossehaasrolletjes.

Het toetje van wit sesam ijs was lekker.

De bediening was niets op aan te merken.

Conclusie: in de lijst met Japanners (als je het al Japans zou kunnen noemen) waar we tot nu toe gegeten hebben zal Yuki een bescheiden plaats in de middemoot krijgen.

Op 2e Kerstdag verheugden wij ons op een Japans etentje! We zijn liefhebbers en vonden het een goede zaak dat er een 2e Japanner in Enschede is. Maar het eten was teleurstellend en veel te duur. De sahimi leek fout te zijn ontdooid: slappe waterige garnalen, taaie makreel, onherkenbare coquilles en geen tonijn. De sushi waren redelijk maar niet opwindend. (waarom geen rol in een combinatiegerecht?)

De warme gerechten ook teleurstellend. Een kipgerecht met sesam dat we besteld hadden was er niet en de kipsateetjes waren droog. De gevulde ossehaasrolletjes te gaar en vlees en groenten waren niet herkenbaar. De gemarineerde ossehaas was wel heel goed.

Het dessert was ook niet bijzonder. Taaie kleefrijstbal en van de bestelde ijssoorten werd maar één soort geserveerd. Na opmerking hierover bleek een en ander op te zijn. E.e.a. werd wel netjes door het personeel opgepakt.

Kortom: Yuki zal nog alle zeilen bij moeten zetten.

Vanavond voor het eerst bij Yuki gegeten, goede eerste indruk opgedaan.

Helaas konden we aan de buitenkant geen menukaart inzien om een idee te krijgen van het assortiment en prijzen. Op de gok toch naar binnen gegaan en geen spijt gekregen.

Keurige ontvangst door gastheer beneden en naar tafeltje gebracht. Gezellige sfeer, zat lekker vol met tweetal groepen. Kaart werd keurig uitgelegd, leuk concept. Helaas was voor mij als slechtziende de kaart nagenoeg onleesbaar: niet doen hele kleine zwarte lettertjes op een rode achtergrond....

Mix van sushi en sashemi was echt super, we eten regelmatig Japans, maar dit was de beste sashimi sinds tijden. Ook de White Dragon was helemaal top.

Helaas viel de mix van sate tegen (stukjes met zalm, tonijn, kip en...?), dippen in het bijgeleverde schaaltje was ook bijna niet mogelijk. Tempura mix smaakte goed. Evenals het witte sesamijs.

Prima service/bediening. Tempo ook goed, ondanks groepen in de zaak. Heerlijk gegeten voor goede prijs. Aanwinst voor Oude Markt in Enschede.

De tonijn sashimi had harde stukjes. De warme gerechten waren zeer teleurstellend. De biefrolletjes en de ossenhaas, die waren zo groot van stuk, dat je die niet fatsoenlijk met chopsticks kunt eten. Tevens zat er een zoete dressing bij, wat niet paste. De tempuramix was gemaakt van bierbeslag en niet met tempuradeeg zoals dat hoort. Pluspunt, de bediening is zeer vriendelijk en jong. Maar voor ons was dit de eerste keer, maar tevens de laatste keer.

Afgelopen zaterdag maar eens een bij Yuki aan de oude markt binnen gelopen. We hadden er al een aantal positieve reacties over gehoord dus moesten zelf ook maar eens gaan kijken. We hebben er geen moment spijt van gehad! Wij doen veel zaken in Japan en zijn daarom ook regelmatig in Japan en Japanse restaurants te vinden. We werden aan de deur al ontvangen door de gastheer, eigenlijk wilden we direct aan tafel maar een Japanese mojito konden we echt niet afslaan! Ja ook de cocktail kaart heeft een Japans tintje meegekregen. Na een verrassend aperitief werden we netjes naar het restaurant gedeelte gebracht.....en ook hier werden we direct ontvangen door de gastvrouw. We hadden de kaart al even ingekeken maar nadat we een heerlijke fles wijn hadden besteld werd ons de kaart en het concept nog eens in geuren en kleuren verteld door de gastvrouw. Heel knap dat jullie er zo enthousiast over kunnen vertellen en het daarna ook nog eens waar maken! De sushi en sashimi werd in de open keuken door de chef vers voor ons bereid en ook de vele warme gerechten waren gewoon in 1 woord fantastisch! Begreep later pas dat 1 van de uitbaters van restaurant 10 hier aan het roer staat en nu snap ik ook direct waarom dit nu al een succes is! Eindelijk een club jonge honden & een team van jonge honden op de oude markt die niet bang zijn om iets nieuws te brengen! Over 4 weken zijn we weer terug uit Japan en gaan we zeker weer bij jullie eten!

Afgelopen zaterdag de heerlijkste sushi in tijden gegeten. De Red Dragon is helemaal top! We waren 35 euro p.p. inclusief drank kwijt.

Na de sushi keuken te hebben gezien, is het duidelijk dat er geen verse sushi geserveerd wordt, maar onder het vershoudfolie vandaan komt. Prijs/kwaliteit verhouding niet gerechtvaardigd. Bediening wel goed - vriendelijk en goede uitleg van het soort sushi plus een kleine rondleiding gekregen.

Afgelopen zaterdag gegeten, de chef kwam aan tafel uitleggen wat er werd geserveerd. De sushi was grandioos.

Fijne sfeer, lekker eten, goed personeel! Wij zijn erg tevreden!

Afgelopen donderdag echt geweldig gegeten bij Yuki. Hier kan menig japans restaurant nog iets van leren. Ook de bediening was top, verzorgd en netjes. Ga zo door!

Creatieve gerechten met fantastisch verse gerechten, mooie opmaak en geweldig lekker! Mooi restaurant met leuk interieur en goede sfeer, zelfs op de officiele openingsavond. Vriendelijk personeel met verstand van zaken. Een absolute aanrader!