Kyo Sushi & Grill in Leeuwarden

Onlangs, zoals beloofd in m'n vorige recensie nav. prima afhaal-sushi-box, het ayce concept op lokatie nb. inclusief drankjes voor wel zeer schappelijke prijs wezen uitproberen. Helaas dus met vooraf nogal hoog gespannen verwachtingen. Achteraf culinair zeer wisselende belevenis genoten. Ja, de diverse sushi waren wederom van uitstekende kwaliteit, heerlijk. De diverse salades bevielen ons wisselend wel en niet, maar de rest van de kaart viel mij/ons eigenlijk wat tegen. De gerechtjes van de grill, en uit de frituur, echt stukken minder interessant, sommigen zelfs kraak noch smaak. De droge witte huiswijn vond ik overigens wel weer prima, dus al met al absoluut geen misser, zeer zeker niet. Als je voor niet al te veel geld best wel redelijk lekker en vooral vrij veel wilt nuttigen. Maar eigenlijk wel weer wat (te) duur als je gewoon wat minder, maar wel alleen maar lekker zou willen mogen tafelen. Enfin, sfeer en service verder gewoon goed, trendy tent, beetje modern lokaalachtig met achterin grote open keuken met de kokkies zichtbaar aan het werk, altijd leuk en daarvoor een over de hele breedte, grote gekoelde vitrine met daarin de nog te bereiden diverse, verse waren. Hierbij eigentijdse (achtergrond)muziek, waarbij overigens een gesprek nog wel goed te voeren viel. Geen tijdslimiet gedoe en oke, wel echt even uit..

Gisteren het in Hete soep hooggeprezen restaurant Kyo in Leeuwarden bezocht. Het team van journalisten en gastronomen had in een paar weken tijd zowel dit restaurant als Kyoto in Drachten bezocht, waarbij Kyo er iets beter uitkwam. Ook ik heb beide bezocht. Ik krijg de indruk dat de ondernemers van Kyo het hete soep team hebben herkend.

Een van de kleine kwaliteitspunten zou de "echte wasabi" zijn die je bij Kyo krijgt i.p.v. wasabi pasta (Bij Kyoto). De wasabi die ik kreeg was bij beide toko's exact hetzelfde. De authenticiteit en versheid van de gerechtjes zou bij Kyo ook beter zijn. Het omgekeerde bleek waar.

De sushi, inside-out maki, loempia's en garnalen waren lekker. De lamsspiesjes waren rauw en moesten als platgekauwde stukjes rubber worden doorgeslikt. De lamskoteletjes waren vet, maar smaakten niet verkeerd. De kippenvleugeltjes waren niet lekker en waarschijnlijk opnieuw opgewarmd. De eend met rijst was klef van smaak. Kipstukjes met rode curry, spareribs en gebakken zalm was goed. Gemengde waarderingen dus. Helaas was de rijst niet een fijne Japanse nasi variant, zoals je die bij Kyoto krijgt, maar gewoon witte rijst.

Absoluut pluspunt was de hoeveelheid, en de constante en tijdige aanvoer van nieuw drinken (wat bij de prijs inzat). Goede huiswijn. Vriendelijke en vlotte bediening. Geen gezeur over tijdslimiet, die werdt overschreden.

Met een groep hier gegeten, voor € 25 inclusief eten drinken. Ik was als eerste en mocht aan de bar plaatsnemen. Meteen werd er gevraagd of ik een drankje wilde. Dat is attent. Toen we compleet waren, werden we naar onze tafel gebracht. We hebben in vier rondjes besteld. Je hebt ruime keus uit Japanse gerechten. Ondanks de vaste prijs, zijn de gerechtjes goed en lekker. De porties zijn soms groot. Het personeel is beleefd en komt iedere keer op tijd om nieuwe drankjes op te nemen, wanneer je glas leeg is. Het restaurant is modern ingericht.