De Watermolen in Velp

Dit keer naar De Watermolen in Velp getogen om lekker te dineren. We werden zeer gastvrij ontvangen in dit mooie sfeervolle restaurant.

Na een aperitiefje, begeleid met heerlijke olijven, begonnen we aan ons 5 gangen menu met bijpassende wijnen. Als 1e kregen we een salade van eendenham met gegrilde groene asperges, frambozen dressing en aceto balsamico. Een heerlijke wijn / spijscombinatie.

Als 2e gerecht zalm uit eigen rookoven, licht gegaard, met een asperge en saus Hollandaise. Eenvoudig opgemaakt, maar een zeer smakelijk gerecht (perfecte asperge), waarbij de wijn prima paste.

Als 3e kregen we een volle kreeftensoep met knoflookbrood. Lekker, maar voor ons iets te sterk van smaak (zowel de soep als het brood).

Het hoofdgerecht bestond uit kalfsvlees met asperges en garnituur. Een mooie opmaak van het bord, echter het kalfsvlees had iets malser mogen zijn en de asperges waren te zout. Naast het garnituur op bord kregen we nog patat, aardappelen uit de oven en een salade. Wat mij betreft overbodig, zeker de patat, want deze deed het culinaire van het gerecht geen eer aan.

Als nagerecht kregen we vanilleparfait met gemarineerde aardbeien, gelei van munt, hangop van vanille en lavendelsiroop. Wederom een heerlijke combinatie. We sloten af met koffie / thee en heerlijke eigengemaakte bonbons.

We hebben lekker gegeten en alle wijnen waren een prima keus bij de gerechten. Wel vond ik dat bij vooral het 4e en 5e gerecht de wijnen veel te vroeg werden ingeschonken, want het duurde nog wel ca 20 - 25 minuten voordat de gerechten kwamen.

De bediening was goed en beleefd.

Kortom we hebben een heerlijke avond gehad.