Herberg De Engel in Dodewaard

Het was weer heerlijk bij restaurant De Engel en hebben genoten van een 5 gangen menu.
Bij het aperetief kregen we knappeig bruinbrood met zelfgerookte ham, gevolgd door 2 heerlijke amuses met daarbij broodjes en olijfolie en geiten- en gezouten boter.
Als 1e gang kregen we een tartaar van boerderijhert met gerookte sjalot en sentfruchte (een soort piccalilly), lekker maar wel een vrij 'zwaar' voorgerecht.
De 2e gang bestond uit roodbaarsfilet met gnoggi en sugar snaps in een botersuas, een heerlijke combinatie.
De 3e gang was parelhoenfilet met truffel risotto en shi take, wederom een heerlijke combinatie.
Het hoofdgercht bestond uit een stukje lende van het Betuws weiderund met een bitterbal van kalfsvlees, aardpeerchips, zwarte knoflook en pastinaken mousseline en dit was de topper van de avond. Erg lekker.
Het nagerecht bestond uit semi freddo, mousse en creme van limoen, witte chocolade en viooltjes. Voor de vrouw lekker, maar voor mij veel te zoet.
De gerechten werden goed gecombineerd met bijpassende wijnen.
Zoals gebruikelijk was het tafelwater (met limoen) gratis.
De service was, zoals altijd, prima verzorgd. Tel daarbij de altijd leuke sfeer op en dan kun je terug kijken op een geweldige avond.
Dit blijft ons favoriete restaurant.