Restaurant O&O in Sint Willebrord

O&O stond al een tijdje op ons verlanglijstje en gisteren zijn we er met dochterlief en vrienden van ons naar toe gegaan. We werden vriendelijk ontvangen en naar onze tafel gebracht.
Het eerste wat opvalt is dat ze nog steeds het overbekende luikje hebben waaruit vroeger de gerechten naar buiten kwamen toen ze nog een afhaalchinees waren. Inmiddels is het meer een East meets Eest Fusion restaurant geworden. En waar er bij de normale afhaalchinees tegenwoordig vaak bijna niemand binnen zit is het hier volledig bezet. En dat is op één punt dan ook een klein nadeel: de akoestiek is niet best. Wil je dat de overkant van de tafel je goed verstaat, dan zal je af en toe toch wat luider moeten spreken.
Als aperitief gaan we aan de champagne van het huis en een rosé champagne. Erg lekker, maar een beetje royaler had wel gemogen. Hierna komen er een 3-tal amuses op tafel: Er wordt ons aangeraden te beginnen met een Chinese salade met o.a. rauwe vis welke traditioneel met het Chinees nieuwjaar wordt gegeten. Dit is een prima smaakmaker. Ook de 2 andere amuses, waaronder een tempura bloedworst zijn erg lekker en geven al een goede indicatie van wat we kunnen verwachten vanavond.
Het eerste voorgerecht, een Japanse Hamachi, bestaat uit Tataki & Tartaar, Passievrucht, Avocado, Peruaanse Knol, Wilde rijst & Cassave, Sambai, Yuzu & Singapore Chili IJs. Heerlijke Aziatisch smaken. De Hamachi (Yellowtail Kingfish) is superzacht, maar kan toch prima de smaakexplosies van met name de chili ijs weerstaan. De toon is duidelijk gezet!
Het 2e voorgerecht is een wilde zeebaars met Thaise Groene Curry, Artisjok, Zwarte Knoflook, Citroen & Codium in Tempura. Dit gerecht moet het net iets meer van de nuances hebben. De zoete knoflook is erg lekker en de groene curry zou je het liefste van je bord aflikken, maar dat doen we hier toch maar niet.
Hierna gaan we aan de Scheermesjes XO met daarin Wilde Gamba, Zeekraal, Glasnoedels & de wereldbekende XO Saus. Een zalig gerecht en zeker als de erbij geserveerde stukjes rode peper er bij op eet! De presentatie is geweldig: het wordt geserveerd in de schelpen van de scheermes, maar... hierdoor wel een uitdaging om het te eten. Zeker de glasnoedels kunnen er voor zorgen dat alles verspreid over je bord eindigt. Maar het is het waard!
Hierna kwam het tussengerecht met Langoustine, Gyoza van Ibérico, Truffel & Balsamico op tafel. Langoustine perfect bereid. De gestoomde en daarna gefrituurde Gyoza ook heerlijk. En alles combineerde heerlijk met de Balsamico.
Bij het hoofdgerecht kozen een aantal mensen voor de Nieuw Zeelandse Runderhaas met Hokkaido Pompoen, Bospaddestoelen, Olijfblad & Kimchi, geserveerd met jasmijnrijst... Het vlees smolt op te tong. Diverse kleine smaakexplosies op het bord. Heerlijke jus waarvan ze het kannetje gelukkig op tafel lieten staan. We kregen hier als begeleidende wijn een Planeta Plumbago bij. Deze paste uitstekend bij het vlees en wat er op het bord lag. Helaas iets minder bij de jasmijnrijst. Ook hier had het glas iets royaler mogen zijn.
De resterende tafelgenoten kregen een slabbetje om van de bediening want zij hadden gekozen voor de Singapore Style kreeft. Het kraakwerk was grotendeels in de keuken al gedaan. De kreeft was perfect bereid en lekker op smaak gebracht. Deze werden geserveerd met een luchtig zoet broodje. Ook een prima combinatie.
Als dessert konden we kiezen voor een kaasplank, maar.... dat vonden we niet echt passen bij de rest van de avond dus gingen we voor de Baba Au Rhum, ofwel Don Papa > Filipijnse rum, vanille, sereh, kumquat en ijs van mandarijn. Een spetterend einde... Het mandarijnijs knalde echt met smaak (helaas wel wat kristalvorming in het ijs), maar... een waardige afsluiter van de avond.
Hierna nog wat koffie met friandises genomen en uiteindelijk ruim 4 uur later zeer tevreden vertrokken. Complimenten aan de witte EN zwarte brigade. Naast het geweldige eten ook zeer leuk bediend!
Nog een extra positief puntje om te vermelden: Voor 5 Euro per persoon kreeg je een "Water Servies'. Dit houdt in dat je water (plat of bruis) de hele avond wordt aangevuld en daar werd ook uitstekend op gelet. Hier mogen andere restaurants een voorbeeld aan nemen.