De Kolenmeesters in Breda

Op de oude locatie van Radio Pannekoek zit sinds een goede 6 weken "De kolenmeesters". Dit team was voorheen verantwoordelijk voor "Ophetekolen" in Brack welke hier tegenover zit.

De Kolenmeesters is een BBQ restaurant, welke zich niet beperkt tot vlees & vis. Ook vegan gerechten van de BBQ staan hier op het menu.

We moesten even geduld hebben voor we werden geholpen, maar daarna kwam het goed op gang. Aan de ene kant hadden we een beetje keuzestress gezien wat er allemaal voor lekkers op het menu stond (Zalm & Dorade van de BBQ moeten we de volgende keer maar proberen, net zoals de vegen Roti van Aubergine)

Voor nu besloten we allebei voor de Rib Eye met seizoen groenten te gaan. We werden niet teleurgesteld. De Rib Eye had een mooie 3 á 4 weken in hun eigen dry-age kast gehangen en was super mals. Mooi medium-rare (zelfs tegen rare aan) bereid: Beter dan dit ga je het niet krijgen.
Er zat een lekkere pepersaus bij en de groenten (biet & diverse kleuren wortel) waren ook prima bereid met nog een lekkere bite. Alleen de broccoli van de grill was een tikkie te droog. We hebben er ook nog een schaaltje versie friet bij besteld welke ook dik in orde was.

De gebruikte ingrediënten zijn diervriendelijk (voor zo ver mogelijk), traceerbaar en lokaal: Dat gold ook voor ons biertje: Frontaal Juice Punch. Eigenlijk een radler zoals hij hoort te zijn: zonder suiker. Gewoon een prima biertje met een fruitsmaak.

Het restaurant is gevestigd op Stek wat een fijne/vrije sfeer uitademt. Wij gaan hier zeker nog eens naar terug.