Restaurant De Wintertuin in Baarlo

Hier vorige week tijdens een fietstocht heerlijk geluncht. De Wintertuin is een gedeelte van Chateau de Raaij, een prachtige locatie liggende in de omgeving van Baarlo. Château De Raay is een uniek, geheel gerestaureerd kasteelhotel wat vroeger een nonnenklooster was.

Hier heerlijk op een prachtig terras gezeten, gedeeltelijk ommuurd door het Chateau en uitkijkend over onder andere een mooie vijver.

We begonnen met een heerlijk frisse chenin blanc uit de Stellenbosch, Zuid Afrika, uit 2010 van 14%. Heerlijke scherpe zuren met smaak van een lichte vanille.

Mijn vrouw nam een carpaccio van ossenhaas met salade, pijnboompitten en truffelcreme, het was genieten.

Ikzelf ging voor een maaltijdsalade met diverse vissoorten, schitterend opgemaakt met een paar kleurige bloemen. De vissoorten bestonden uit een gewone zalm in een lekker sausje, dan een wilde zalm in een groene pesto saus, rivierkreeft in een heerlijk mosterdsausje, gamba's in een marinade van ui en geconfijtte appel, daarnaast heerlijke kabeljauw en rode mul.

Genoten van een heerlijke lunch in een prachtige omgeving.