Le Marron in Malden

Naar aanleiding van een gesprek met collega's die naar vernomen een zeer leuke avond hebben beleefd bij Le Marron, toch maar de keus gemaakt een keer bij Le Marron te gaan dineren.
Bij ontvangst begon het direct goed. zeer vriendelijk personeel begeleide ons naar tafels als of we koninklijk bezoek waren.
Na aan tafel te zijn geplaats en we een lekker glas champagne hadden besteld wat ons werd aangeraden kregen we een ieder heerlijke hapjes bij onze aperitief.
na de menukaart waar genoeg keus op was te hebben besteld kregen direct erna een amuse waar erbij werd vertelt dat dit goed was om te smaakpapillen opgang te brengen voor al het mooi's dat komen kwam.
het beloofte al veel goeds nu het zo begon.
we hadden gekozen voor het all-in surprise menu 4gangen a 99euro.
We kregen al snel na de heerlijke amuse ons voorgerecht:
Oester in het groen.
we verbaasde ons er over hoe koks/chefs het voor elkaar kregen om iets moois met oester te kunnen doen, nou bij deze dit was in onze ogen een top gerecht.
De wijn die we erbij hadden gekregen van de vrouw/vriendin van Ysbrandt die (zogenaamd) bij het gerecht zou passen, was bijna perfect. Wat ons nog bijstaat was een spaanse wijn en van afkomst Xarello. in 1 woord. Heerlijk.

Het volgende gerecht bleek een klassieker te zijn. Cassoulete van kippenoesters daarbij bloemkool, kwartelei en gezouten citroen wat ons erg opviel, erbij werd een roussette geserveerd wat er overigens goed bij paste.

Als hoofdgerecht kregen we gegrilde kalfslende met broccoli daarbij geserveerd kalfstaart en zo naar zeggen zalvige aardappel hier overheen was ook nog wat wintertruffel en stolwijker kaas geserveerd.

Na dit gerecht hebben we even ee pauze gehouden waar we voor hadden gevraagd en toen begon het weer.

we kregen een lekkere "verfrissing" ijslolly van kamille met er omheen een laagje witte chocolade. Ja precies, lekker verfrissend na zo'n goed diner.

Als nagerecht kregen we een combinatie van kaneel, chocolade en bloedsinaasappel. het was wel een echte combinatie maar wel heerlijk. fris voor het moment en goed voor de winter.

bij afloop werd er nog gevraagd of we nog een lekker kopje espresso, cappuccino of thee wilden. Ja heerlijk!

tot onze verbazing werden er nog talloze Friandizes op tafel gezet wat eigenlijk wel zo schappelijk normaal is in een sterrenzaak.

Kort om. het was 1 en al top. we hadden niet meer, maar ook niet minder kunnen verwachten.

Ik hoop dat jullie dezelfde verwachting hebben als ik bij deze., veel plezier gewenst.
M.v.g. I korporaal