Le Marron in Malden

Naar aanleiding van een gesprek met collega's die naar vernomen een zeer leuke avond hebben beleefd bij Le Marron, toch maar de keus gemaakt een keer bij Le Marron te gaan dineren.
Bij ontvangst begon het direct goed. zeer vriendelijk personeel begeleide ons naar tafels als of we koninklijk bezoek waren.
Na aan tafel te zijn geplaats en we een lekker glas champagne hadden besteld wat ons werd aangeraden kregen we een ieder heerlijke hapjes bij onze aperitief.
na de menukaart waar genoeg keus op was te hebben besteld kregen direct erna een amuse waar erbij werd vertelt dat dit goed was om te smaakpapillen opgang te brengen voor al het mooi's dat komen kwam.
het beloofte al veel goeds nu het zo begon.
we hadden gekozen voor het all-in surprise menu 4gangen a 99euro.
We kregen al snel na de heerlijke amuse ons voorgerecht:
Oester in het groen.
we verbaasde ons er over hoe koks/chefs het voor elkaar kregen om iets moois met oester te kunnen doen, nou bij deze dit was in onze ogen een top gerecht.
De wijn die we erbij hadden gekregen van de vrouw/vriendin van Ysbrandt die (zogenaamd) bij het gerecht zou passen, was bijna perfect. Wat ons nog bijstaat was een spaanse wijn en van afkomst Xarello. in 1 woord. Heerlijk.

Het volgende gerecht bleek een klassieker te zijn. Cassoulete van kippenoesters daarbij bloemkool, kwartelei en gezouten citroen wat ons erg opviel, erbij werd een roussette geserveerd wat er overigens goed bij paste.

Als hoofdgerecht kregen we gegrilde kalfslende met broccoli daarbij geserveerd kalfstaart en zo naar zeggen zalvige aardappel hier overheen was ook nog wat wintertruffel en stolwijker kaas geserveerd.

Na dit gerecht hebben we even ee pauze gehouden waar we voor hadden gevraagd en toen begon het weer.

we kregen een lekkere "verfrissing" ijslolly van kamille met er omheen een laagje witte chocolade. Ja precies, lekker verfrissend na zo'n goed diner.

Als nagerecht kregen we een combinatie van kaneel, chocolade en bloedsinaasappel. het was wel een echte combinatie maar wel heerlijk. fris voor het moment en goed voor de winter.

bij afloop werd er nog gevraagd of we nog een lekker kopje espresso, cappuccino of thee wilden. Ja heerlijk!

tot onze verbazing werden er nog talloze Friandizes op tafel gezet wat eigenlijk wel zo schappelijk normaal is in een sterrenzaak.

Kort om. het was 1 en al top. we hadden niet meer, maar ook niet minder kunnen verwachten.

Ik hoop dat jullie dezelfde verwachting hebben als ik bij deze., veel plezier gewenst.
M.v.g. I korporaal

Wij hadden vandaag wat te vieren en daarom gereserveerd bij Le Marron. Wij wisten uit ervaring dat de entourage net wat mooier is als een gewoon restaurant.
Maar wat schetst onze verbazing, zonder overleg kregen wij een tafel niet bij Le Marron maar bij de Brasserie 2nd food & Wine toegewezen, wat een teleurstelling!!
Vooral omdat het voor ons een speciale dag was en wij iets bijzonders wilden doen.
Voor deze prijs hadden wij wij net zo goed een ander restaurant kunnen reserveren met dezelfde entourage en een voordeliger prijs.
Het eten was goed , maar ik had het toch wel netjes gevonden als ze ons van tevoren hadden doorgegeven dat wij in de andere locatie werden geplaatst.
Wij hebben dus geen vertrouwen meer in een reservering!

Echt een heerlijk restaurant!

Wij waren er met het hele gezin

de gepeperde rekening van bijna 1000 euro was even schrikken!

maar het was elke cent waard

een top tent!

We kwamen zonder reservering bij Le Marron tijdens de restaurantweek. Omdat het restaurant helemaal was volgeboekt mochten we op het terras onder de kastanjebomen zitten. Prachtige warme avond en het eten was in een woord fantastisch.

Gisteren Dining with THE stars menu gegeten..

Zeker ster-waardige keuken, complimenten! Op 1 misser bij de amuse na, er zaten 2 haren in het krokantje van zeewier. De rest was perfect in balans!

Mooie ronde, veelzijdige en betaalbare viognier erbij, heerlijk!

Bij de koffie gaat het wat mij betreft wel een beetje mis.. Ik bestel 3 cappuccino en krijg er vervolgens een behoorlijk circus aan petit fours bij.. Lekker, maar er wordt niet overlegt! Misschien hebben we daar helemaal geen trek in. En een goede espresso of barista cursus zou ook geen verkeerde investering zijn..

Al met al leuke avond maar door een raar einde twijfel of ik nog eens terug kom..

Gisteravond bij Le Marron gegeten. In 1 woord geweldig! Alles perfect op elkaar aangepast, een geweldige smaaksensatie. Bijzondere gerechten, zo vond ik de zuurkoolsoep heel bijzonder en lekker. Goede sommelier, heerlijke wijnen! Een geweldige avond, echt genoten!

Tijdens de restaurantweek Le Marron 'geproefd'. Wat een teleurstellende avond: uitzicht op een jaren '50 flat, zuurkoolsoep waar het hele resturant de hele avond naar rook, roodgebakken 'medium' vlees, een door de sommelier voorgesteld aperitiefje met bubbels (noem het toch gewoon Champagne) à 13 euro en een kopje espresso dat op de rekening een koffie compleet wordt genoemd ook voor te veel geld. Een 'ster'menu aanbieden voor een aardig bedrag is blijkbaar onmogelijk. Voor ons was dit de laatste keer!

Geweldig.

Echt mooi om eens te zien wat je ook met eten kunt doen. De vele bereidingstechnieken op een bord, zonder dat het herrie wordt.

Het was het sparen voor deze avond zeker waard. Ik kan het me niet veroorloven regelmatig te komen. Maar kom zeker terug. Maar belangrijker is: Ik zal over jullie praten.

Genoten van een 7 gangen menu. Op het hoofdgerecht na waren alle gangen heerlijk en met veel zorg bereid, waarbij de smaken uitstekend op elkaar afgestemd waren. Het hoofdgerecht had helaas nogal een 13 in een dozijn gehalte, niets speciaals en geen uitgesproken smaak.

Bediening was beleefd en had kennis van zaken. De wijn was voortreffelijk en het advies van de bediening over de wijnen bij de gangen kun je gerust aannemen.

Vanavond een heerlijke ervaring gehad samen met mijn man en twee lieve vrienden. Het diner was super samengesteld en de wijnen erbij waren een zeer geslaagde combinatie. De tijd vloog voorbij en we hebben niet echt het idee gehad dat we lang moesten wachten op het volgende gerecht. Het personeel was erg vriendelijk, zorgzaam en goed op de hoogte van wat er ter tafel kwam. Na de koffie vroeg ik om een klein lijstje met de geschonken wijnen en de beide dames aan de tafel kregen een mooi geprint lijstje.

We gaan zeker nog eens terug.

Vorige week uitgenodigd door vrienden.

Vanaf het eerste tot de laatste minuut genoten.

Echt een ster waardig.

De wijnen super, de gerechten zoniet nog beter. Een zeer geslaagde avond.

Het personeel top.

Er was geen kreeft meer hadden we alle vier toch zin in.

Niet getreurd werd geregeld (goed dat mamma om de hoek ook een restaurant heeft haha)

Het was een kostelijke avond binnenkort weer.

Mijn ervaring is dat het eten weer voortreffelijk was, zoals je mag verwachten van een michelin ster restaurant, verrassend van smaak. Maar ik had ook verwacht dat de bediening ook goed zou zijn en dat was verbeneden peil van zo'n respekterend restaurant. Direktie kijk even naar het restaurant hoe smerig het buffet is, rvs daar zie je alles op maar dan moet u voor iets anders kiezen, de bediening met de handen in de zij gebogen, de gasten de maaltijd aan het uitleggen, naar mijn inzien kan dat niet. Ik ben zeer benieuwd hoe U er over denkt.

We hadden iets bijzonders te vieren en omdat mijn vorige bezoek goed bevallen was, wederom naar deze stek gegaan.

Ook nu weer was het een feest om daar te eten; fijn van smaak, goede wijn, gerechten goed op elkaar afgestemd, zowel van smaak als in het tempo van opdienen.

Prima ambiance waar een goed gesprek mogelijk is en last but not least: een uiterst prettige en heel vriendelijke bediening.

Kortom: we komen er graag terug.

Teleurstellend. Eerst buiten aan een smerige tafel. Wachten op aperitief. Geen hapje erbij. Zelf vragen om menukaart. Eenmaal binnen begon het Grote Wachten. Zelf vragen om brood en water. Om kwart over tien nog maar één gerecht van de vier gehad. Personeel reageerde eigenlijk niet op de situatie. Glazen bijschenken gebeurde niet. Hebben gerecht laten vervallen want we moesten ooit naar huis. Kennelijk kost de brasserie zoveel energie dat het restaurant minder aandacht krijgt. Eten was niet slecht, maar een ster? Absoluut niet. Bediening absoluut onder de maat. Zelfs zonder ster was het onder de maat. Niet voor herhaling vatbaar. Hans.

Tijdje geleden gegeten, het was lekker. Vooral het hoofdgerecht was erg lekker, patrijs. Alleen het tussen gerecht, tartaar van kalf, was niet op smaak. Ook het nagerecht ging en voorgerecht was daarentegen heerlijk, coquille.
Bediening was zeer goed, de 2 heren in de bediening deden hun uiterste best om ons een leuke middag te verzorgen. De gastvrouw zagen wij pas tegen het dessert.

Maar zei was duidelijk vriendelijk en dat is zeker een pluspunt.

Zaterdag jl erg lekker gegeten met goede vrienden en familie in een goede sfeer en ambiance.

Gekozen was voor een surprisemenu van 4 gangen. Van te voren werd wel geinformeerd bij ons naar de absolute afkeuren. Mijn partner gaf aan geen rauw vlees te willen eten. De kok zou dan een alternatief bedenken.

Het was inderdaad in positieve zin een surprisemaal ; erg verrassend en smakelijk in een rustig ritme. De gerechten werden niet te snel achter elkaar geserveerd; ook geen lange wachttijd tussen de gangen. De bediening was correct, niet opdringerig en zij waren in voor een grapje op zijn tijd. Kortom een kostelijke avond beleefd van 4 u lang. Presentatie van de gerechten was erg mooi en oogstrelend. Geen opdringerige achtergrondmuziek. Zeer aanbevelenswaardig voor onze kennissen en vrienden. Voor herhaling vatbaar.

We werden hartelijk ontvangen. Goede sfeer.

Maar de voorgerechten waren niet goed. Mijn man had voorgerecht tartaar. Deze was zonder smaak.

En het voorgerecht Paling zeer matig. Te weinig paling, de andere ingredienten waren te zout en/of te zuur.

Bij de borden waren stukjes porselein af. En dat voor een restaurant met 1 ster. Dit kan niet waar zijn?, maar het was wel waar.

Hoofdgerecht matig en koud.

Toetje niet spectaculair, zelf had ik een kaasplankje dat zeer eenvoudig was. Daarna koffie. De koffie was op, toen kwamen de bonbons pas, zeer slecht. Wijn arrangement niet mijn smaak.

We also ate here during the dining with the stars week. The food was good. What I was missing in almost all courses was the balance of the flavors. Every sauce individually was very good, however I didn't feel the combinations always complemented each other. The service was not good! For a restaurant with a Michelin star, I expected and have had much better. The wine menu was not served at the appropriate times. Serve your wine with the course that it should be with, not 30 minuted before the course is served. We had to wait 1 hour between the 3rd and 4th course and when I brought it to the attention of our waiter, there was no apology or excuses. Keep in mind, the white wine for this course was served one hour before the course was served. I was not amused. I would try the restaurant again without a pre-set menu but if the service is similar to what we had, I would not go again or recommend it to others.

Afgelopen maandag het "dining with the stars" 5 gangen menu gegeten. Geweldig!

De gangen waren goed geproportioneerd, de wijnen (en heel verrassend een biertje) pasten goed bij de gerechten. Het zag er allemaal mooi uit!

De bediening was erg prettig, geinteresseerd, vooral toen hij merkte dat wij ook uit de horeca komen. Ook nog een rondleiding gehad door het bedrijf en de keuken, dat is altijd leuk!

We gaan zeker in de zomer terug om lekker op het mooie, grote terras te eten!

Hopelijk zien we jullie voor die tijd in Amersfoort! ;-)

Lekker gegeten, maar zeker geen ster waard. Met name de bediening was rommelig. Erg slecht was dat onze gast met een allergie, waarvan ze erg goed op hoogte waren, toch achteraf dat product op het bord had gekregen en opgegeten had. Excuses zijn gemaakt, maar dit mag niet kunnen in sterren-restaurant. Andere fouten: op helft borden bepaald sausje vergeten wat aan tafel gecorrigeerd moest worden, 2x moest gerecht terug naar keuken omdat ze allergie vergeten waren, wijn verkeerd inschenken en vragen of je zelf glas verwisseld, koffie en thee over grond zien vliegen, aan ons vragen hoeveel gangen we ook alweer hadden. Elke gang ging er wel wat mis. Natuurlijk was de kwaliteit goed, maar je mag niet anders verwachten.

Afgelopen zaterdag gegeten in dit restaurant. Werkelijk fantastisch. Heerlijke en verrassende amuzes, fantastische gerechten met vernieuwende smaakcombinaties en een heel gastvrije en attente bediening. De wijnen waren perfect op de gerechten afgestemd.
We hadden de gastheer Ronny, de vrije hand gegeven. Nou, daar hebben we geen spijt van gehad. Geweldige smaak belevingen.
Op het laatst nog een rondleiding gehad van de Chef, Ysbrand zelf en zijn charmante vrouw Sandra. Het was gewoon een top avond.

Team Le Marron, bedankt!

21 augustus 2009
Fantastisch gegeten in Le Marron (één Michelin-ster).
9 gangen, ongelooflijk lekkere gerechten met verse kruiden.
Alle borden zijn werkelijk schilderijtjes.
Dit alles gelardeerd met fantastische wijnen. We kregen zelfs ijskoude saké bij een tonijngerecht. Heel bijzonder allemaal.
Personeel en klanten hebben het dik naar hun zin!
Kortom Le Marron is een aanrader.

Gisteren op Bevrijdingsdag bij Le Marron gaan lunchen en wat een bevrijding is dat!

In een heerlijke ambiance genieten van een verrassingsmenu dat oog- en tongstrelend is met een gevarieerde wijnkaart en een werkelijk perfecte service. Hier voel je je als klant echt koning zonder overdreven, opdringerige vriendelijkheid maar een eerlijke en oprecht warme gastvrijheid!

Opmerkelijk vriendelijk geprijst hetgeen, zeker niet bij alle restaurants met een ster te verwachten is en dit zal er zeker toe leiden dat wij binnenkort weer binnenlopen.

Hele team van Le Marron, dank jullie wel en ga zo door dan worden jullie zeker ontdekt bij culinair minnend NL.

Het is fijn als je tijdens een diner verrast wordt door een gerecht. Zaterdag 23 aug was een avond die urenlang verassend was, chapeau.
Ook de wijnkaart is al prima met een brede keuze. Met een sommelier binnenkort moet het helemaal een culinair feest worden.
Aanrader voor de fijnproever

Overheerlijk gegeten. Het enige dat ontbreekt is een airco.

Helaas geen succes erg stijf allemaal, te slijmerig als je een dikke portemonnee hebt!!

Teveel voorkeursbehandeling. Doe gewoon en respecteer iedereen, ook de gewone man is klant en betaald. Nooit op status afgaan!!

Verder succes eten was prima

In december 2007 heb ik twee keer mogen genieten van de culinaire verrassingen van Le Marron. Het was formidabel, de sfeer was ontspannen, het personeel uiterst vriendelijk en het eten voortreffelijk. Le Marron is een absolute aanrader voor de culinaire fijnproever!

Wij waren hier 16-12-07 geweest. Maar vond het zeker geen ster waard. Goede ontvangst en het eten was ook zeer goed maar waar het echtaan ontbrak was de keurigheid van het personeel, wc deur waar een gat in geschopt was, kraantje dat los zat. Zeker geen schone wc. Geen aparte ruimte voor de rokers waardoor je in de rooklucht van iemand anders zit te eten. Afscheid was ook zeer dieptriest er was gewoon geen afscheid. Jassen zelf pakken er kwam ook niemand naar je toe en niemand zei dan ook wat. Dit is zeker geen aanrader. Waar die Michelin ster dan ook vandaan komt is voor mij een heel groot raadsel.

zeer genoeglijke avond gehad

Met onze vriendenclub van 9, dat hebben wij meer dan genoten.
Ge-we-dig!