't Dijkhuysje in Lelystad

Afgelopen week voor de eerste keer gedineerd in dit restaurant. We hadden vernomen dat hier veel veranderd was en de geluiden waren positief. Nou dat bleek een understatement! Wat een fantastische avond hebben wij gehad. Vriendelijke ontvangst en begeleiding naar onze tafel. Heerlijk glas champagne als aperitief. We besloten ons te laten verrassen met het 4-gangen diner van de chef. Voordat het voorgerecht kwam werden we drie (!) keer verrast door een smakelijke amuse. Daarna opeenvolging van prachtige gerechten; polderhoen met koffie en kerrie, heilbot met kokkels, hert met hazelnoot en rodebiet en een dessert met banaan met pinda en kokos. Stuk voor stuk waanzinnig mooi gepresenteerd en verfijnd van smaak. De bediening was professioneel en vriendelijk en gaf bij ieder gerecht uitleg over wat er in zat en hoe het gemaakt was, heel bijzonder. Op advies van de gastvrouw hadden we gekozen voor verschillende glazen wijn die bij het gerecht pasten. Ook dit was helemaal in orde. Natuurlijk liggen de prijzen bij dit restaurant wat hoger dan gemiddeld, maar daarvoor krijg je dan ook wel wat terug. Door de combinatie van het heerlijke eten en de perfecte service werd het voor ons een bijzondere belevenis. Bedankt hiervoor, we komen graag weer terug en zullen het restaurant bij iedereen aanbevelen. Succes!