De Wijnberg in Bolsward

In het weekend gegeten bij de Wijnberg in Bolsward. Een mooi terras is discutabel, maar het interieur met Jugendstil ornamenten is fraai, De diner afdeling is wat donker, maar netjes gedekt. Wel een erg luidruchtige telefoon. Als een grammofoon draait de ober van dienst het riedeltje van de verassing van de chef af. Die komt nog… We kiezen voor Bouillabaisse en tomaten soep als voorgerecht en Entrecote, Mosselpannetje en zeetong. De Bouillabaisse was uitstekend, rijk gevuld, zelfs met kleine schelpdiertjes. Jammer dat het niet compleet was met wat stokbrood en aioli. Het hoofdgerecht van mosselpannetje en entrecote was goed. De zeetong was wat aangebrand ( teveel bloem) en nogal zout ( ). Op de vraag of alles naar wens was dit gemeld en te chef ging gelijk een nw tong bakken. Goede reactie dus ipv van ontkennen of id. De tweede tong was mooi goudbruin en goed gebakken. Het garnituur van frites, wat selderij sla en een sla valt dan wel wat tegen. Bij zo’n mooie vis horen blommige aardappels en geklaarde boter. De witte huiswijn was goed. De toiletten netjes ( ondanks het volle terras.)