Valentino in Ede

Wij hebben reeds een aantal keren bij Valentino gegeten met de nieuwe formule "life cooking". Wij zelf en onze vrienden die we mee hadden genomen waar zeer enthousiast over het eten. Als je plaats hebt genomen aan een tafel, komt er iemand naar je toe die uitlegt wat de bedoeling is en serveert uiteraard een drankje. De witte huiswijn (droog) kunnen we zeer aanbevelen. Dan ga je naar het buffet waar een kok je uitlegt wat er allemaal klaar staat. Wij begonnen eerst met heerlijk vers brood met kruidenboter en tapenade. Toen was het tijd voor de voorgerechten, teveel om op te noemen: diverse zalige salades, soep en een diversiteit aan voorgerechten, bv rauwe tonijn, garnalencocktail, vegetarisch met zongedroogde tomaatjes en mozzarella, gemarineerde carpaccio en nog veel meer. Aan de soep zijn wij maar niet begonnen gezien de rest wat nog moest komen. Tussendoor wordt de tafel afgehaald, zodat je steeds aan een schone tafel terugkomt. Door naar het hoofdgerecht. Je hebt dan de keus tussen 3 vlees en vissoorten, die ter plekke voor je worden bereid. Ikzelf had een Argentijnse steak die om te zuigen was. Je kunt je hoofdgerecht aanvullen met diverse bijgerechten zoals, aardappelgratin, witlof en uiteraard de eerder genoemde salades. Je mag zo vaak als je wilt teruggaan dus aan een toetje was niet echt behoefte meer aan tafel maar oke, we wilde toch wat proeven. Wederom een ruime keuze: diverse kaassoorten, panacota, creme brulee, gebak, ijs en vers fruit.
Kortom voor ons maar 1 conclusie: geweldig. Tussendoor vraagt het personeel diverse keren of het smaakt en voor een kort praatje. De entourage is zeer gezellig. Een heel klein puntje van kritiek is dat het ijs waar de voor en nagerechten op geserveerd staan aan de bordjes e.d. blijven plakken waardoor je bordje gaat glijden op tafel. Maar ik begreep dat hier binnenkort iets aan gedaan wordt. Een echte aanrader!