Chef's Table in Burcht

Trendy restaurant met strakke, smaakvolle inrichting. Kleine zaak, tafeltjes wel erg dicht bij elkaar (klein minpuntje). Apart inkomhalletje ontbreekt, koude luchtinstroom is dus onvermijdelijk. Maar supervriendelijke en correcte bediening. Duidelijk een chef met passie! Fijne keuken met originele combinaties en mooi afgewerkte borden. Lekkere amuse bij het aperitief. Ook het'startertje' (petitfour van rog) was subliem, streling voor het oog en superlekker! Daarna volgde een royale portie huisgemaakte fazantenterrine met heerlijke kweeperenconfituur. Lekkere bijpassende wijnen. Enkel de combinatie van de perfect gegrilde pladijs met het zalfje van wortel en appelsien vond ik persoonlijk minder geslaagd (maar smaken verschillen nu eenmaal. Heerlijk dessertbord vol variatie. Toffe, leuke attentie meegekregen bij afscheid : het recept van het voorgerecht. Super! We hebben genoten en een bezoek aan dit restaurant is zeker voor herhaling vatbaar!