Alexander in Leiden

Woensdagavond 4 september was er weer de zes wekelijkse bijzondere wijn en spijsavond.

Het is bijzondere aan die avond is dat de deelnemers als eerste het nieuwe Chefs menu te proeven krijgen waarbij bij drie gerechten uit twee zorgvuldig geselecteerde wijnen gekozen dient te worden. De winnende wijnen maken gedurende de zes weken dat het Chefs menu gevoerd wordt deel uit van het wijnarrangement.

De avond wordt begeleid door een sommelier van een gerenommeerd wijnhuis en of wijnleverancier.

Omdat alle namen der gerechten moeilijk te onthouden zijn heb ik een foto gemaakt van de menukaart, wat minder opvalt als schrijven in een boekje.

Bij binnenkomst word ik verrast met een glaasje bubbels.
Buiten de amuse die ik als verrassing wil houden zo bijzonder eten wij gerechten met niet alleen een mooie naam maar ook een verfijnde smaak.

Het eerste gerecht met de naam: Hemelse koe luierend op het gazonnetje.
Bestaande uit US Wagyu beef, sereh, citroen dressing, pecan noten, tomaatjes, komkommer en sjalot olie.
De US Wagyu beef is een geweldige vondst dat heel erg goed past bij Chinees eten.

Het tweede gerecht met de naam: De schatten van de Chinese stille oceaan.
Bestaande uit Gestoomde coquilles en garnalen, krokante gembersliertjes, geroosterd ui schijfje en vergezeld met zwarte bonensaus.
De gestoomde coquilles zijn afzonderlijk al erg lekker maar in combinatie met de krokante gembersliertjes en zwarte bonensaus worden de coquilles pas echt bijzonder.

Het derde gerecht met de naam: t Verdwaalde Lammetje.
Bestaande uit Mals gegaarde frenchracks in yu-xiang saus.
Een mousse van bloemkool, mini pak choi, roergebakken groenten met licht pikante Yuxiang saus.
Hierbij een kommetje rijst overgoten met noten.

Het vierde gerecht is het dessert met de naam: Asian dessert.
Bestaande uit (vers) Aziatisch fruit een bolletje ijs en een krokant gebakken sterretje gevuld met een pasta van zwarte bonen. Vooral het laatste is over heerlijk.

Zo iets verrukkelijks en voor die prijs zou je niet verwachten op deze plek aan een troosteloos donker plein waar het lang geleden moet zijn dat aan dat plein onderhoud is gepleegd, dit in tegenstelling tot het restaurant dat een frisse intieme uitstraling heeft.
Het is ook jammer dat de parkeergelegenheid aan de Leidsche kant vlak bij het restaurant zo moeilijk te vinden is.