De Monnick in Vlissingen

Vanavond, 31 mei 2014 gaan we voor de tartaar van zalm en de gevogelte bouillon vooraf, de Fish & Chips en gebakken scholfilet als hoofdgerecht en de warme brownie als nagerecht.
Terwijl we wachten op het voorgerecht krijgen we wat stokbrood met kruidenboter. Een smakelijk begin.
Het voorgerecht valt op door de grote hoeveelheid groen. Dit is helaas wel wat teveel van het goede. Het gerecht bestaat verder uit wat cocktailsaus, smakelijke kruidenmayonaise, uitjes en kappertjes. De zalm is gelukkig niet koud maar prima op temperatuur. Het is echter wat flauwtjes en zeker niet het beste voorgerecht met zalm wat we gegeten hebben.
De soep is een bouillon van gevogelte. Ook dit is niet erg goed op smaak gebracht. Het is wat flauw. Ik ben bewust van het feit dat zout steeds meer als "killer" wordt neergezet maar laten we vooral lekker uit eten gaan en op de tweede plaats pas gezond uit eten. Gelukkig hebben we een zoutmolen op tafel dus kan ik naar believen wat "killer" aan het gerecht toevoegen. De groente is julienne gesneden. Het is ook hier helaas niet de beste bouillon die ik gegeten heb.
De Fish & Chips wordt geserveerd op een bord met een stuk vet papier. De friet is prima gebakken en vers. De vis is verpakt in een heerlijk krokant jasje wat niet te dik is en ook niet vet. De vis moet nog worden nagezouten maar is verder prima. De remouladesaus is huisgemaakt, volgens ons, en smakelijk. De salade wordt apart geserveerd met een honing-mosterd dressing.
De scholfilet is prima, een wat fleurig gerecht. De scholfilet ligt op een bedje van paksoi, cherrytomaatjes en ui. Het is een erg smakelijk gerecht en gerechten waar we graag voor terugkomen.
Het nagerecht is heerlijk. De brownie is nog warm, knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen. Het wordt geserveerd met gezouten karamel, Aha, toch zout uit de keuken, en kaneelijs.
Een prima afsluiter.
Het is jammer dat we wat mindere start hadden, de rest van de avond zijn de gerechten gelukkig niet tegengevallen. De welverdiende 8 die wij vorige keer hebben gegeven gaan we deze avond niet halen. Met een klein beetje meer aandacht aan de voorgerechten zit dat er echter zondermeer wel in.
We zijn vanavond vriendelijk bediend. Regelmatig wordt gevraagd of alles naar ons zin is. De entourage is leuk bedacht, het restaurant staat vergeven met monniken uit allerlei materiaal. We zitten aan een degelijke tafel op erg comfortabele stoelen.