Don Giovanni in Vlissingen

In januari 2016 weer eens naar Ristorante Don Giovanni in Vlissingen. Wanneer we binnenkomen is het bijna helemaal vol, alleen onze tafel is nog vrij. Het is dan ook erg rumoerig. De bediening is in handen van een jonge dame die het prima in de gaten houdt. Samen met de eigenaar worden de gasten netjes bediend en de tafels schoongemaakt.

We gaan voor de Italiaanse tomatensoep vooraf, ravioli met ricotta en spinazie als tussengerecht, de spaghetti alla carbonara en de penne al arabiata als hoofdgerecht en de huisgemaakte Tiramisu als nagerecht.

De gerechten komen netjes op tijd door. De soep komt echter wat te snel door, deze is warm maar niet warm genoeg. Het is een smakelijke soep met een blaadje basilicum en wat room. We krijgen er stokbrood en boter bij. Helaas ontbreekt de peper en zout op tafel. Dit wordt overigens ook wel weer opgelost.

Daarna volgt een tussengang, de ravioli gevuld met ricotta en spinazie. Een smakelijk klein gerechtje van prima gevulde deegkussentjes.

Even later volgen de hoofdgerechten. De spaghetti alla carbonara, een gerecht met gebakken buikspek en eierroomsaus. Een stevig gerecht. De spaghetti is de volkoren variant. Het is prima op smaak, het spek is goed aanwezig en de roomsaus overheerst niet waardoor het gerecht niet te zwaar wordt.

Het gerecht met de penne al arabiata loop ik zelf warm voor. Het is een flink bord met penne, kaas, plakjes salami en zwarte olijf.
Heerlijk gerecht, de saus is voldoende en op smaak. De salami is ook voldoende al zou het altijd meer mogen zijn. De gerechten zijn goed warm en de pasta's plakken niet.

Het nagerecht is een huisgemaakte tiramisu. Een heerlijk nagerecht met mascarpone, lange vingers en cacao. Het ziet er ook stevig uit maar is prima in balans en heerlijk luchtig. Er ligt voor het oog en het frisje wat aardbei, druif en blauwe bes op het bord.

Voor meer info, zie restaurantrecensie.blogspot.nl

Na ruim een jaar weer een bezoek gebracht aan Restaurant Don Giovanni. We zijn met vrienden en hebben voor 9 personen gereserveerd. Alles staat keurig klaar en ook de rest van de avond worden we prima bediend door twee dames van de zwarte brigade. Een heel klein puntje van aandacht is dat men iets alerter mag zijn op de drank.
Als voorgerecht nemen we een pizzabodembrood. Aangezien ik als hoofdgerecht in geen geval pizza ga nemen besluit ik dit brood als vooraf te nemen. De Pane Volante ofwel het pizzabodembrood wordt geserveerd met een tapenade van zongedroogde tomaat. Het brood is ovengebakken en smakelijk, zij het dat ik wel wat knoflook(boter) mis voor een extra beetje pit. Het is echter wel smakelijk samen met de tapenade.
Het tussengerecht is een Raviolli ricotta e spinaci e salvia; deegkussentjes gevuld met ricotta en spinazie in een boter/salie saus. Er ligt een blaadje basilicum op maar dit wordt verder niet in het gerecht verwerkt. Het oogt wat saai. Het is echter wel smakelijk als tussengerecht. Het heeft weinig diepgang dus als hoofdgerecht zou het mijn voorkeur niet hebben. De ravioli is wel vers gemaakt.
De keuze uit het hoofdgerecht is ruim, we kiezen de Spaghetti alla Carbonara en de Penne al Arabiata.
De "boze penne" ofwel Penne al Arabiata is prima op smaak. Het wordt geserveerd met salami, olijven en Parmezaanse kaas. Erg lekker, voldoende van alles en smakelijk gekruid.
De spaghetti alla carbonara is spaghetti met spek, room, ei en Parmezaanse kaas. Ook dit is een prima gerecht. Het is niet te romig waardoor het een zwaar gerecht kan worden. De dosering is prima, voldoende spek en kaas.
We sluiten af met de huisgemaakte Tiramisu en de Gelati misti. Ik weet van vorige keer dat de Tiramius lekker was maar zelf ga ik voor het ijs. De Tiramisu is wat crèmig en ik heb meer zin in wat fris. Een aantal van ons neemt het echter wel en het bevalt bij ieder. De Gelati Misti en een schaal met vanille, aardbeien en chocolade ijs. Het ijs is ook smakelijk en het bord is aardig opgemaakt.
We hebben vanavond redelijk lang gezeten en zijn blij met de zeer aangename stoelen. Het restaurant is al wat in de kerstsfeer gebracht en het restaurant ziet er netjes uit. Voor € 39,- per persoon wel te duur, vandaar de (magere) 6 voor prijs/kwaliteit.

Zaterdag 16 november
We gaan vanavond voor de uiensoep vooraf, de penne al arabiata en pizze quatro stagioni als hoofdgerecht en de tiramisu als nagerecht.
Terwijl we wachten op het voorgerecht krijgen we een schaaltje met stukjes stokbrood en wat boter. Het stokbrood is helaas niet even in de oven geweest en de boter is nog wat koud. Geen top begin.
Wanneer de soep uitgeserveerd wordt is het bord prima warm. Vreemd genoeg is de soep niet warmer dan lauw. We zijn genoodzaakt het terug te sturen.
Het bord oogt echter prima in eerste instantie. Het is een zeer smakelijke bouillon met wat stokbrood, ui en bleekselderij onder een heerlijke hoeveelheid Parmezaanse kaas.
Omdat de soep wordt afgehaald en opnieuw wordt opgediend oogt het bord minder. Men heeft helaas de overige ingrediënten van het eerste bord nogmaals gebruikt.
Als hoofdgerecht hebben we de pizze quatro stagioni met oregano mozzarella, paprika, champignons, ham en salami.
Een pizza waar niet veel vakmanschap aan ten grondslag ligt. Het is zondermeer smakelijk maar het gevoel overheerst dat ik voor een dergelijke pizza niet naar een restaurant hoef te gaan. De bodem is goed, de pizza wordt gebakken in een steenoven.
Jammer om te moeten zeggen dat de pizza van AH hier weinig voor onder doet.
Het hoofdgerecht Penne al arrabbiata bestaat uit penne met tomaat, pikante salami, knoflook, olijven en Parmezaanse kaas.
Een prima gerecht. De penne zijn niet zelf gemaakt maar worden wel vers ingekocht.
De salami is prima, veel beter dan die op de pizza is gebruikt. Er zit ook voldoende van in. Ook de heerlijke olijf is gelukkig wat kleiner gesneden en erg lekker. De saus met tomaat is ook voldoende. Dit is nu een gerecht waar we wel graag voor naar de Italiaan gaan. Overigens is de betekenis van Penne al arrabbiata; boze penne. Dit omdat het gerecht redelijk scherp kan zijn. Bij Don Giovanni is deze echter prima te eten met een beetje pit.
Het nagerecht is de huisgemaakte Tiramisu. Het dessert met lange vingers en mascarpone.
Het is een goed nagerecht. De lange vingers zijn dan niet op smaak gebracht met sterke koffie en wat sterke drank, maar eerlijk gezegd heb ik het niet gemist. Er ligt een goede laag cacao over de tiramisu. Het is een stevig nagerecht zonder al te zwaar te zijn.
Tiramisu betekent trek mij omhoog of m.a.w. maak mij blij.
Dit kan ik zeker zeggen over het restaurant. Er zijn zondermeer verbeterpuntjes maar met de keuze van de juiste gerechten hebben we hier een fijne avond gehad.

Aanrader; Jazeker, maar ga niet voor de pizza maar neem een pastagerecht.