Waanzinnig in Tilburg

Prima eten, mooie kleurcombinaties, leuke bediening

Het eten was prima. Ik vind het alleen niet kunnen dat je geen kraanwater kunt krijgen. Dat vind Ik weer erg ongastvrij.

Lekker gegeten... alles op tijd en mooi! Mooie keuze veggy, vlees of vis.

Vriendelijk ontvangst en bediening. verrassende gerechten en smaakvol.

Héérlijk gegeten !! Een echte aanrader. Eindelijk een vegetarisch restaurant in Tilburg waar je lekker kunt eten en geen 'geiten-wollen' uitstraling heeft. Prijs/kwaliteit verhouding prima en de bediening erg vriendelijk.

Het restaurant op 19-04-2014 voor het eerst bezocht. De reden hiervoor was het zoeken naar een restaurant wat glutenvrij en vegetarisch kan serveren, aangezien mijn vriendin glutenvrij en vegetarisch eet.

Bij aankomst werden wij goed en netjes onthaald. Gedurende de avond bleef de bediening goed en netjes en zorgde ervoor dat wij niets te kort kwamen.

De menukaart bood genoeg keuze om glutenvrij en/of vegetarisch te eten en de keuze was voldoende. Ik zou wel meer keuze willen zien (iets meer hoofdgerechten en diversiteit hierin).
Eenmaal de gerechten gekozen, werd het precies op tijd geserveerd en je kreeg niet het gevoel gehaast te moeten eten.
Een positief extraatje voor glutenvrij-eters: bij het voorgerecht wordt brood geserveerd. Ik mag zelf normaal brood eten en mijn vriendin dus niet (glutenvrij brood). Beide soorten brood werden geserveerd zonder dat wij er naar moesten vragen. Een groot pluspunt dat er met glutenvrij rekening wordt gehouden!

De hele avond uit beviel goed. Enkele verbeteringen zijn wel mogelijk:
- De gerechten mogen uitdagender. Voorbeeld: geroosterde prei was letterlijk niet meer dan geroosterde prei. Hiermee doel ik op het aantrekkelijker en/of uitdagender maken van het gerecht.
- Een glas wijn voor 3,50€ was wel wat aan de dure kant voor zo'n klein glaasje. Ik wil dan wel een echt 'glas' wijn.
- De prijsverschillen in de gerechten is wel opvallend. Een voorgerecht van 4,50€ of van 9,50€ maakt het wel erg uiteenlopend.

Al met al is het een restaurant waar je lekker eens onbezorgd glutenvrij kan eten. Het uit eten geeft alleen geen 'wow' gevoel.

Gisteren uitgebreid getafeld bij Waanzinnig. Het eten was super lekker. Goed op smaak gebracht, juiste hoeveelheid. Ik had als hoofdgerecht paddenstoelen in rodewijnsaus met polenta. De paddenstoelen waren goed gevarieerd waardoor elke hap een genot was. We hadden een voorgerecht, tussengerecht en een hoofdgerecht. En kregen we ook nog brood met huisgemaakte zongedroogde tomatentapenaden er bij. De timing van wanneer de gerechten naar de tafel werden gebracht was erg goed. Daardoor konden we rustig eten en pauze nemen tussen de gerechten door. De bediening was erg attent en geduldig, terwijl het restaurant helemaal vol zat. Het was erg fijn om weer goed vegetarisch uit eten te kunnen gaan in Tilburg.

Goede vegetarische restaurants vindt je niet veel in Nederland. Gelukkig nu wel in Tilburg. Voortreffelijk heb ik er gegeten. Venkelsalade met een dressing van blauwe kaas en ravioli van spelt met een overheerlijke vulling. Werkelijk een culinair hoogstandje. Hou je niet van vegetarisch dan ga je er wel van houden als je hier eet. Klasse!
Ria

Waar voorheen de Imme zat, is een nieuw biologisch, (bijna) vegetarisch restaurant gekomen: ‘Waanzinnig’. De Imme heeft ons nooit zo kunnen vermaken en deze nieuwe formule lijkt heel veel op het oude, maar wij dachten, nieuwe ronde nieuwe kansen. En zeker na het lezen van de lovende recensies leek het ons zeker de moeite waard.
Het oude interieur van de Imme is vervangen door een nieuwe frisse look. Aangenaam rustig design.

De kaart bestaat uit een verzameling smakelijk ogende gerechten. Naast vegetarisch is er ook keuze uit veganistisch en glutenvrij. Voor de fervente vleeseters zijn er ook een paar non-vegetarische gerechten. Wij dachten ‘schoenmaker blijf bij je leest’ en kozen daarom uitsluitend vegetarische gerechten.

Als ‘voor’ een venkelsalade met appel en dressing van blauwe kaas en een pompoensoep met sinaasappel en garam masala. Voor ‘hoofd’ een kaasfondue en polenta met gebakken paddenstoelen, kastanjes en rode wijnsaus. Allemaal smakelijk klinkende gerechten.
Helaas vielen ze tegen. De pompoensoep was flauw en niet op smaak gebracht, wat overigens een terugkomend thema bleek te zijn. De venkelsalade zag er mooi uit op het bord, maar werd weggeblazen door een veel te zure dressing, zonde. De kaasfondue was verbazingwekkend ook ontzettend zuur. Vreemd en niet echt smakelijk. De polenta met paddestoelen was goed bereid, maar ook niet op smaak gebracht. Nu zijn wij geen grote zout eters en vinden dat koks zelfs vaak te ver gaan met het op smaak brengen van gerechten, maar hier leek het of er gewoon geen zout gebruikt was. Bij het eten kregen we stukje vers brood.

Bij het eten dronken we 1 glaasje Amé (Japanse frisdrank), 2 glaasjes Chileense wijn, een flesje BioZine Bloedsinasappel en (kraan)water met limoen. Lekkere wijn, alleen jammer dat je het in veel te kleine glaasjes krijgt. Niet alleen is de hoeveelheid natuurlijk minder, maar in een groot glas komt de wijn beter tot zijn recht.

De bediening bestond uit 2 jonge dames en een wat oudere man. Eén van de dames kwam zeer verlegen over en ruimde geruisloos onze tafel af zonder te vragen of het eigenlijk wel gesmaakt had. De man leek enigszins gestrest en vergat regelmatig dingen, ook bij de andere gasten. De bediening leek niet horeca geschoold te zijn of überhaupt servicegerichte ervaring te hebben, op één jonge dame na.
Al met al toch wel een teleurstelling. Het leek ons leuk een goed vegetarisch en biologisch restaurant in Tilburg erbij te hebben, waarbij spannend vleesloos eten wordt geserveerd, waarbij de ingrediënten lokaal, vers en biologisch zijn. Helaas is het eten, in tegenstelling tot het decor redelijk klassiek en bestaat de kaart toch nog uit oorspronkelijke vleesgerechten met vleesvervangers. Mocht de setting nu minder ‘restaurant-achtig’ zijn, maar meer eetcafé dan was deze beoordeling waarschijnlijk ook anders geweest. Het gaat om de verhouding verwachting en resultaat.

Al met al toch toch een nobel streven; biologisch koken, alles zelf maken en mensen opleiden en klaarstomen voor de arbeidmarkt, maar misschien te veel hooi op de vork.

Het maakt de naam waar: waanzinnig restaurant! Ik had pompoensoep, en het 'Waanzinnige menu' met de waanzinnige appeltaart achteraf. Stuk voor stuk heerlijke, aparte gerechten. Gezellige sfeer, redelijk geprijsd (ook een studentenmaal!) en héérlijk gegeten. Aanrader voor wie eens biologisch wil eten. De medewerkers in de bediening zitten in een re-integratie traject voor de arbeidsmarkt: mooi initiatief!

Afgelopen zondag in dit nieuwe zaakje gegeten. De Oosterse groentesalade met sesamtofuu, Thai curry en semifreddo na, gewoon lekker. Mooi initiatief, zo'n project waarbij mensen werkervaring op mogen doen.

Hier samen met mijn vriend gegeten.. Als voorgerecht hadden we de venkelsoep die absoluut heerlijk was en de gerookte merettefilet. Als hoofdgerecht de couscous (die iets gekruider had mogen zijn) en de Thaise curry (zeer smaakvol). Om het af te maken een kaasplankje met een lekker glaasje port. En waarmee ze echt ook een groot compliment verdienen is dat je nog gewoon een karaf water op tafel krijgt als je gaat zitten, in Nederland bijna nergens meer te krijgen. Alleen daarmee hadden ze al onze harten veroverd.

In 2 woorden: Waanzinnig slecht! Ik heb hier samen met mijn vriendin gegeten. Beide hadden we een voorgerecht. Mijn vriendin de tortellini gevuld met pompoen. De opmaak zag er ronduit zielig uit. 5 stukjes ravioli op een bord met 2 blaadjes groen erbij. De smaak paste geheel bij de opmaak. Slecht. Voor €9,50 mag je toch iets meer verwachten van een voorgerecht. Ik zelf had de Oosterse groenten. Er stond bij dat het een koud voorgerecht was, maar ik ging er niet vanuit dat deze groenten rechtstreeks uit de koelkast kwamen, absoluut niet lekker en wederom een opmaak van niets.

Voor het hoofdgerecht konden we kiezen uit maarliefst 2 (!) vegetarische gerechten. Daarnaast is er de optie voor 1 vlees en 1 visgerecht.

Beiden kozen we de Risotto met paddenstoelen. We kregen een diep bord waarvan de bodem niet eens geheel bedekt was met Risotto. Achteraf niet erg want hij we hebben met tegenzin ons bord leeg gegeten. De risotto zag er uit als een bruine smurrie en smaakte net zo weeig als hij eruit zag. Verder zaten er alleen kastanjechampignons in. Dat noem ik geen paddenstoelen! Al met al een treurige aanblik.

De vriendelijke serveerster vroeg of we er parmezaanse kaas overheen wilde. Deze kwam ze, zeer ongemakkelijk, met een grote rasp aan tafel over de risotto van mijn vriendin raspen. Echter vergat ze in haar enthousiasme dat ik ook risotto had en liep zonder mij iets te vragen van tafel! Uit alles bleek dat deze dame geen enkele horeca ervaring bezit. Mijn vriendin en ik verlieten het restaurant met een gevoel van plaatsvervangde schaamte.

Al met al is het een leuk concept, maar dan moet de uitvoering ook echt goed zijn. Het enige positive dat ik te melden heb is de redelijke sfeer (op het systeemplaten plafond na).

Eens en nooit meer.

Heerlijk eten: zowel het voorgerecht (rode bieten met geitenkaas) als het hoofdgerecht (risotto) als het nagerecht waren heerlijk. De sfeer was heel goed en we werden goed verzorgd. Zeker de moeite waard om nog meerdere keren terug te komen.