Wie war ihr Erlebnis?

27 positive Stimmen2 negative Stimmen
Eine Rezension schreiben

COVID Information

Kontakt

Adresse
  • Uilenburg 4
  • 5211 EV
  • Den Bosch
  • den Niederlande
  • Parken

    bij Sint Janssingel(betaal parkeren) parkeergarage Den Bosch Station

Öffnungszeiten

Mon geschlossen
Die ab 18:00
Mit ab 18:00
Don ab 18:00
Frei ab 18:00
Sam ab 18:00
Son geschlossen
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Geschlossen

  • Corona – 1 Jan bis 15 Mär

Wir bedienen

Preise
  • 5 Gänge ab: 37,50 €
  • 6 Gänge ab: 43,00 €
Dieten
  • Gluten free
  • Lactose free
  • Vegetarian
Sitzplätze
  • 32 Sitzplätze
  • Maximal 15 Gäste pro Gruppe

Eigenschaften

  1. Mitarbeiter
    • Chef: hiroyuki mitsuhashi
    • Eigner: hiroyuki mitsuihashi
  2. Atmosphäre
    • Calm
    • Formal
    • Classic
  3. Umgebung
    • On the waterside
    • Downtown
  4. Übernachten
  5. Bezahlung American-express Master Card Visa Pin

Öffnungszeiten

Mon geschlossen
Die ab 18:00
Mit ab 18:00
Don ab 18:00
Frei ab 18:00
Sam ab 18:00
Son geschlossen
Mehr Öffnungszeiten

Ausnahmen

Geschlossen

  • Corona – 1 Jan bis 15 Mär

Gemeinschaft

Wie war ihr Erlebnis?

27 positive Stimmen2 negative Stimmen
Eine Rezension schreiben

Statistik

  • Essen & Trinken 9,4
  • Atmosphäre 9,1
  • Bedienung 9,2
  • Preis/Qualität 8,8
Die Bewertung ist 9,1. (Minimum: 1, Maximum: 10)
Verteilung der Bewertungen

Schauen Sie sich die Verteilung der Bewertungen an nach der Meinung von Besucher dieses Restaurants.

1 0
2 0
3 0
4 0
5 2
6 0
7 1
8 2
9 10
10 14
Bewertungen Trend über Zeit

Schauen Sie sich der Trend der Bewertungen an über Zeit nach der Meinung unsere Besucher.

1194178280 100
1202762962 96
1211347645 97
1219932328 96
1228517011 96
1237101694 96
1245686377 98
1254271060 98
1262855743 97
1271440426 98
1280025108 94
1288609791 89
1297194474 89
1305779157 89
1314363840 82
1322948523 84
1331533206 86
1340117889 89
1348702572 87
1357287254 88
1365871937 87
1374456620 90
1383041303 90
1391625986 91
1400210669 91
1408795352 90
1417380035 90
1425964718 90
1434549400 85
1443134083 85
1451718766 86
1460303449 86
1468888132 87
1477472815 89
1486057498 88
1494642181 88
1503226864 89
1511811546 89
1520396229 89
1528980912 89
1537565595 89
1546150278 92
1554734961 91
1563319644 91
1571904327 90
1580489010 90
1589073692 90
1597658375 90
1606243058 89
1614827741 89

Rezensionen

  1. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Shiro
    Shiro is waarschijnlijk één van de minst bekende restaurants van Den Bosch. En zeker ook buiten de Brabantse hoofdstad bleek dat slechts enkelen reeds van dit kleinschalige Japanse restaurant gehoord hadden. Shiro bevindt zich namelijk op de eerste verdieping van een karakteristiek pand aan de Uilenburg en op de roodgekleurde luifels na doet weinig vermoeden dat het hier een restaurant betreft. Toch stond een bezoek al geruime tijd op het verlanglijstje, niet in de minste plaats door de belofte van de traditionele Japanse keuken, een authentiek interieur en een allervriendelijkste bediening. Het restaurant is verdeeld in twee compacte ruimtes die elk plaats bieden aan zo’n 18 couverts. Deze beperkte omvang, gecombineerd met de schuine wanden, geeft de indruk van een zolderkamer, en de natuurlijke materialen en traditionele kledij van het personeel deden ons onmiddellijk vergeten dat we ons nog steeds in Nederland bevonden.

    De wijnkaart is niet bijzonder uitgebreid en bestaat enkel uit Franse wijnen, maar is wel zeer voordelig geprijsd. Na kort overleg besloten we tot een klassieker, de Pinot Gris Reserve van Trimbach. Ons diner zou vanavond bestaan uit het Menu Shiro, een verrassingsmenu met een nog onbekend aantal gerechtjes. En naar goed Japans gebruik werd hier vlot een begin mee gemaakt, en als eerste hapje werd een combinatie van gerookte kip, witte kool en een subtiele vinaigrette geserveerd. En vervolgens een ware parade aan voorgerechtjes, zonder uitzondering gepresenteerd op schitterend servies. Sushi van zalm en tonijn met exact de juiste dosering wasabi, perfect gemarineerde haring, zalm met (iets te romige) wasabicreme en groene asperges, en fantastische ganzenlever met rettich en sherryazijn, om maar enkele voorbeelden te noemen.

    Niet alleen de kwaliteit maar ook het tempo was buitengewoon hoog, aangezien enkele minuten later alweer een prachtig gedecoreerd plateau met sashimi voor de neus stond. Alleen al een reden om hier terug te komen; tonijn, zalm, dorade, kingfish, inktvis en garnalen, van een versheid die buiten kijf staat. Zelden gezien in Nederland, op Yamazato na wellicht. Binnen het uur hadden we zodoende al kunnen genieten van een gigantisch assortiment aan hoogwaardige gerechtjes.

    Het menu vond doorgang met drie visbereidingen, die vandaag bestonden uit op aardappel gebakken zeetong, met soja gelakte heilbot, en delicate gamba met prei. Vervolgens een royale portie tempura van kreeft, waarbij het deeg prima krokant gebleven was en de kreeft de juiste cuisson behouden had. Het hoofdgerecht is goed gegaard een combinatie van eend en ossenhaas met Teriyakisaus .Tenslotte stond nog een klein dessert op het programma, met twee ijsbereidingen, banaan en groene thee, luchtige chocoladecake, rijst met pasta van zoete zwarte bonen, en dungesneden meloen, ananas en aardbei. Gewoon in orde, en na deze overdaad prettig verfrissend.

    Het eerste bezoek aan Shiro was zodoende alles behalve een teleurstelling. De eerste gerechten van het menu kunnen worden omschreven als indrukwekkend en creatief, en de entourage en service van het restaurant creëren onmiddellijk sympathie. Het gevoel voor dienstverlening en de immer vriendelijke aanpak is inherent aan de Japanse cultuur, maar sowieso bijzonder prettig om te ervaren. Iets meer tijd tussen de diverse gangen kan in onze optiek overigens geen kwaad. Hoe dan ook, Shiro kan rekenen op een vervolgbezoek, en dat zou best eens zeer spoedig kunnen zijn. Wellicht dat we in dat geval een keuze zullen maken uit de à la cartegerechten, en een bredere selectie van de sushi en sashimi zullen uitproberen, want daar ligt, naast de verfijnde Japanse hors d ’oeuvres, de kracht van dit restaurant. Charmant en kleinschalig, vriendelijk en verzorgd, minimalistisch en met een onberispelijke productkwaliteit. Een nog onontdekt Japans juweeltje in het midden van Brabant.

    John Uijen

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  2. carmen van de loo
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het eten was geweldig en er werd uitzonderlijk goed rekening gehouden met diëten. Enig minpuntje voor mij was dat de bediening soms iets te aanwezig was.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 9
    9,3
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  3. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Authentieke Japanse cuisine, dit is zeldzaam aangezien de meeste Japanse (sushi)restaurants niet door Japanners worden uitgebaat. Knus, doch gezellig, gelegen aan de Uilenburg. De aankleding is niet wat je zou verwachten (geen papieren schermen, tatami matten, etc) dus zeer verrassend. De sukiyaki is een aanrader, met een lekker kannetje Sake erbij.

    Sushi kan je overal eten, hier krijg je meer van de Japanse keuken te zien dan het meest populaire, wat ik inmiddels wel ken. Wel aan de dure kant, dus dit doen we niet té vaak, maar wel als we iets speciaals te vieren hebben, hopelijk snel dus. Arigatou!

    • Essen & Trinken 8
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 6
    7,2
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  4. Naz

    140 Punkte
  5. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wij hebben hier genoten van een 7-gangen diner. Elke gang was tot in de puntjes verzorgd en erg vers. Het was een ware beleving en we werden keer op keer verrast. Een culinaire ontdekkingstocht door de Japanse keuken. De vis was zó vers, de smaken waren elke keer perfect in balans en verrassend. De service was prima, ontzettend aardige en behulpzame mensen. Het restaurant rekent aardige prijzen voor haar menu's, maar dit staat zeker in verhouding tot de kwaliteit van het eten: uitmuntend. Zeker een aanrader. Ik ga hier beslist vaker terug komen.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,5
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  6. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Sushi is hier super vers, kan niet beter. Sfeer vind ik wat kil, graag aanbod van noodels op de kaart en dan is het top. Ook de vis is er super vers en van zeer hoge kwaliteit. De beste sushi van Den Bosch. De vis smelt in je mond van versheid

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 9
    8,7
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  7. Tony van Venrooy
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Mijn vrouw en ik komen hier al heel veel jaren.
    Elke keer is het weer een culinair beleven.
    Ook komen wij al jaren in Japan, maar ook daar heb ik nog niets getroffen wat aan Shiro kan tippen !!
    Hier wordt echt op sterrenniveau gekookt ....

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 8
    9,1
    Eine ältere Rezension
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  8. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Best sushi in south holland. Excellent quality, good portion sizes and very pleasant staff.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  9. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Ongekend goed !! Meer valt er niet over te zeggen. Komen hier al minimaal 6 jaar en heb al menig vergelijk kunnen maken, maar nog niets beters kunnen ontdekken. Zien ook geregeld japanners daar eten en deze zijn allen zeer enthousiast over Shiro. Wat wil je nog meer. Reserveren is gewenst.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  10. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Ik kom hier al jaren en altijd erg lekker gegeten! De traditionele menu is een aanrader.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  11. John 93 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het eten in dit japans restaurant is als een droom die waar word.

    Ik eet zeer regelmaatig japans maar niets overtreft Shiro.

    Ik snap niet dat ze niet bekender zijn, maar het zit nu al altijd vol met zowel japaners al nederlanders. Ik kom hier al meer dan 10 jaar en altijd super.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität -
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  12. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Shiroi is one of the best Japanese restaurant in Europe!

    Japanese knows!

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  13. Jo 9 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Gezien de goede verhalen toch maar eens besloten om hier te gaan eten. De bediening is op z'n Japans vriendelijk; ze doen goed hun best om de avond tot een succes te maken. De prijs/kwaliteit-verhouding laat te wensen over. Lekker gegeten, maar ook niet meer dan dat en in verhouding dan veel te duur. Je betaalt voor een Mercedes, maar je krijgt een Opel.

    • Essen & Trinken 5
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 6
    • Preis/Qualität 3
    4,6
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  14. Do 30 Punkte
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Afgelopen vrijdag hier gegeten. Ik was eerlijk gezegd na alle goede recensies teleurgesteld. Als voorgerecht hadden wij sashimi. Die was wel van heel goed kwaliteit. Lekker vers. En combi van verschillende Japanse gerechtjes. Dat was ook lekker, maar niet meer. Wel mooi opgediend. Als hoofdgerecht had ik een, die was ook lekker maar niet bijzonder. Mijn vriendien had sukiyaki beef. Die was heel erg zout. Als bijgerecht kregen wij rijst en groenten op zuur - ieder 4 stukjes! Dat is wel belachelijk weinig. Wij hebben 100 euro betaald met glas water en wijn eerbij. De prijs en kwaliteit gaan niet echt samen. Ik kom er nooit meer terug, helaas.

    • Essen & Trinken 6
    • Atmosphäre 6
    • Bedienung 7
    • Preis/Qualität 3
    4,9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  15. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wat een feest!

    Na verschillende Japanse restaurants nu eens beland in Den Bosch. Geen website waar we ons van te voren konden orienteren, teslotte het oog wil ook wat. Dus op recensies afgegaan van verschillende sites. Vanaf de buitenkant is het niet te herkennen, zit namelijk boven een ander restaurant, misschien jammer, maar het geeft wel de eenvoud weer. Binnenkomst met de trap naar boven, inrichting volledige eenvoud welke het idee gaf niets te maken te hebben met een orientaals restaurant maar meer met een klein intiem huiskamerrestaurant in een heel knus steegje langs de Dieze.

    De menukaart, zoals die hoort te zijn, simpel kwa lay-out met precies dat wat een Japanner op de kaart moet hebben staan.

    Niet gekozen voor de a la carte versie maar voor het 6 gangen menu. De bediening is goed, de gastvrouw was zelfs gekleed in traditionele klederdracht.

    Het eten, ronduit perfect, de zalm smelt op de tong, zelfs de inktvis, welke rauw niet door iedereen wordt gewaardeerd, was lekker. Licht aangezette haring, zeebaars, paling etc etc, zo hoort vers te smaken, geen overdaad aan knoflook en andere toevoegingen die de oorspronkelijke smaak verdoezelen.

    Het vlees net zo, zo mals als het maar kan, vleugje teriyaki saus en het is compleet. Persoonlijk ben ik niet zo een liefhebber van een vetrandje (Jos wel), maar stoorde me totaal niet.

    Gewoonweg een grote culinaire belevenis zonder rondvliegende messen met een teveel aan knoflook en andere smaakverpestende middelen. Dit is puur natuur eten.

    Enige minpuntje, de gangen worden redelijk snel achter elkaar geserveerd, maar als je vraagt om iets meer tijd tussen de gangen door wordt daar direct op ingespeeld. Ronduit klasse.

    De Michelin aanbeveling meer dan waard.

    Charles.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 9
    9,3
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  16. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Dit is echt genieten als je van Japans houdt. Alles is met zorg klaar gemaakt en het smaakt fantastisch. Zeer de moeite waard.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 7
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 7
    7,9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  17. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Hartstikke leuke inrichting, luxe schone toilet, echt japanse omgeving en heerlijk gegeten! Aardige bediening in kimono. Het is niet goedkoop, maar het eten was erg lekker.

    Een aanrader voor iedereen die van sushi houdt.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 6
    7,6
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  18. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het is een tikkeltje aan de prijzige kant, maar dat is het meer dan waard! Echt geweldig Japans eten! Zeker een aanrader voor mensen met een dikke portemonnee.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  19. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Mjammjammjammjam... Heerlijk gegeten! Een vier gangen menu met een sushi-plateau erbij. Het zag er prachtig uit, was supervers en de vis smelt in je mond. Dit was onze tweede keer, en we komen graag nog eens terug!

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 8
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 8
    9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  20. Peter van Zanten
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wow, wat hebben wij genoten.

    Wat een intieme plek, wat een sfeervolle sfeer, wat een Japanse ervaring.

    Het klopt allemaal, alsof je een klein restaurantje ontdekt in een achteraf steegje en verbaasd geniet van alle openbaringen.

    Wij voelden ons er thuis en hebben de rekening voor lief genomen. Hadden het gevoel dat bij elke gang een kunststukje werd geserveerd, een schilderij, zowel qua opdienen als qua smaak. Zo heerlijk, zo puur. Echt heerlijk. Ik begrijp de Michelin aanbeveling helemaal.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 8
    • Preis/Qualität 8
    8,5
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  21. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Helemaal goed!

    Al jaren japan verslaafd en veel Japanners kunnen hier niet aan tippen..
    En dat in mijn stad!

    €70,- p/p als startprijs te noemen is wat overdreven..

    C.a. €50,- p/p kan ook al prima en voor een bijzonder royaal diner is het ook de moeite even wat extra uit te geven.

    Reserveren is een goed idee..

    En zeer de moeite waard!

    Enige minpuntje..het is een zolderetage! Dus NIET toegankelijk voor rolstoel of mensen slecht ter been.

    Eet smakelijk!

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    9,9
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  22. M. Kit
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Very nice Japanese food and it is even top level in Japan.

    I am very impressed by the presentation and service by them.

    I would like to repeat but pricing is not so reasonable as it is top level restaurant (at least 70eur per person).

    However, it is good for romantic or business occasions.

    Recommended.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  23. john Uijen
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Wij begonnen met een potje thee(euro;3,50) en een kannetje sake(euro 8) daarna een 7 gangen menu van vis en vlees en kregen een amuse van gemrineerde zalm met zeewier. toen kwam het eerste gang: vispaté ,omeletmet zeewier,romige haring en gemarineerd stukje oester,de tweede gang:miso soep van paddestoelen en tahoe en zeewier,de derde gang: sush alm,tonijn,garnaal,tarbot en inktvis,de vierde gang: drie soorten vis:makreel,zeebaars (deze twee in soja) en zalm in een ragou, de vijfte gang: eendeborst met rode wijn saus,de seste gang: tampura:een grote garnaal stuje paprika, abergine en pompoen en een kom rijst met pikkels (zoetzuur:komkommer en rettich) ,de zevende gang: grand dessert:groenethee ijs,plakje japanse chocolade gebak en verschillende soorten vers fruit. Een kopje heerlijke koffie(dit is weer echt hollands)na met verschillende chocolaatjes,maar meer kon er niet in.Wat waren we tevredenen verzadicht.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 10
    9,8
    Eine ältere Rezension
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  24. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Echt Japans eten, super kok en dito bediening. We gaan
    er weer heen. OOk voor zakendiner zeer geschikt. Rokers gedeelte(nog)het mooiste gedeelte

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 8
    9,2
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  25. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Kom er regelmatig en het is elke keer feest. Geweldige keuken en een ECHTE japanse keuken

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  26. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Ik heb jaren in Tokyo gewoond en zelfs daar is dit niveau nauwelijks te vinden. Verbazingwekkend dat er zoiets wel in Den Bosch is.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 9
    9,6
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  27. Tony & Sonja
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    ons favouriete restaurant, met japanse kok en bediening.
    Tot nu toe in Nederland (en ook in Tokyo) nog geen betere japanse kok gevonden !

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  28. Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Hartje Den Bosch een fantastisch Japans restaurant. Ingetogen en stijlvol. Geen gooi en smijt Japanner maar authentieke gerechten en smaken. Altijd veel Japanners aanwezig. Dat zegt al genoeg.

    • Essen & Trinken 9
    • Atmosphäre 9
    • Bedienung 9
    • Preis/Qualität 10
    9,4
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen
  29. G. Turner
    Übersetzen von Nederlands in Deutsch

    Het is geen restaurant in de categorie Chinees-Indisch maar een uitstekend Japans restaurant.

    • Essen & Trinken 10
    • Atmosphäre 10
    • Bedienung 10
    • Preis/Qualität 10
    10
    0 positive Stimmen0 negative Stimmen