Anno

Ter gelegenheid van een 90e verjaardag kozen we een restaurant dat we nog niet kenden in Assen. Altijd spannend. Argentijns, Tapa's, zou het wel geschikt zijn voor een gevarieerd gezelschap waaronder ook mensen van rond de tachtig? Afwachtend betraden we het restaurant.
De eerste opvang was al veelbelovend. Hartelijk en ongedwongen. De toon was gezet.
De menukaart bestudeerd. Veel interessante tapa's waar je uit kon kiezen maar we lieten ons overtuigen door de suggestie van de bediening te kiezen voor een gevarieerde tapasschotel voor het hele gezelschap. (Slim van de bediening op een rustige maandagavond)
Ook dat werd een verrassende ervaring waar enkele oudjes zich afvroegen welke lekkernijen dat allemaal waren.
Ondertussen de menukaart bestudeerd voor het hoofdgerecht en de bijbehorende wijnen. Ook hierbij viel de prettige bediening op.
De hoofdgerechten werden redelijk aansluitend op de tapas geserveerd en zagen er goed uit. Goede hoeveelheid en netjes verdeeld over de borden.
Diverse gerechten: zalm, kalfs-entrecot, lamscarré, stoofpotjes, en ossehaas werden met smaak verorberd.
De wijn (shiraz) paste er uitstekend bij.
Ook de deserts waren met zorg geserveerd. Sterretjes voor de jarige. (dat je dat nog mag meemaken op je 90e) en een door de bediening ingezet "er is er een jarig".
Kortom een verrassende ervaring die zeker voor herhaling vatbaar is.
Zijn er kritische kanttekeningen te maken? Die zijn er doorgaans bij ieder restaurant waar je gaat eten.
Bij El Bando is gekozen voor een donkere inrichting met gedempte verlichting. Hierdoor was voor sommigen de menukaart niet goed te lezen. Welllicht kiezen voor kaarsen op tafel ipv waxinelichtjes. Het verbetert de verlichting op tafel en vermindert de sfeer niet.
Wellicht door de benodigde afzuiging van de open keuken ontstaat er in het restaurant een beetje tocht waar zeker enkele ouderen last van hadden. Maar dat kwam mogelijk ook door de extreme buitentemperatuur en de glazen ramen van het restaurant.
Alle vlezen waren van bovenmatige kwaliteit maar hadden naar "onze smaak" iets minder doorbakken/gegrild mogen zijn. Maar dit was een keuze van de kok en wij hadden onze voorliefde voor roder vlees van te voren kunnen aangeven. Overigens gold dit alleen voor de mensen die de bifi de lomo hadden gekozen. De andere vleesgerechten waren precies goed. Het vlees (volgens de site uit Uruqay) is van hoge kwaliteit. Interessant!
Als bijzondere bemerking kan ik nog aangeven dat de attentie aangeboden door het restaurant aan de 90-jarige in heel goede aarde is gevallen. Heel aardig en illustratief voor de goede sfeer.
Het hele gezelschap was zonder uitzondering bijzonder tevreden en dat is een hele prestatie voor een restaurant als je bedenkt dat senioren doorgaans behoorlijk kritisch kunnen zijn.
El Bando is een aanwinst voor culinair Assen en zeker een regelmatig bezoek waard. Kunnen we meteen eens ervaren of dezelfde kwaliteit gehandhaafd blijft als het druk is.
Maar bij dit bezoek is het 1-0 voor El Bando. Bravo.