Bjorn

26-01-2017

Gistermiddag nog even snel besloten om met een vriend uit eten te gaan. Omdat we een voor ons nieuw restaurant wilden gaan proberen ben ik via de mobiele App op mijn telefoon van Social Deal gaan zoeken. Al snel kwamen we uit op Restaurant de Dis in Dishoek. Dit is een restaurant dat hoort bij Noordzee Résidence Dishoek dat weer een onderdeel is van Largo resorts.

Via de App van Social Deal konden we nog 2 plaatsen reserveren voor 19.00 uur. Kosten waren voor een 3 gangendiner met 23 keuzes €19,50 per persoon. Bij het aanklikken van het restaurant was er te lezen dat het ging om: Heerlijk 3-gangenmenu met vrije keuze van de kaart bij restaurant de Dis: perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie. Hieronder staat nog eens beschreven dat het hier gaat om een 3-gangenmenu met vrije keuze van de kaart. Op de mobiele app kan je klikken op kaart maar hierna opent zich de website van Restaurant de Dis. De kaart is vanaf deze site niet met mijn mobiele telefoon te bekijken, doch gezien de foto’s ziet het er goed uit.

Als je langs het restaurant rijdt zijn de parkeerplaatsen beperkt. Je staat dan op een groenstrookje half op de weg dus beter is het om hiervoor een parkeerplaats te zoeken.

Bij binnenkomst kwamen we in een fris, gezellig en sfeervol restaurant. Helaas zaten er op dit tijdstip maar 2 tweetjes en 1 viertje te dineren. Hierna werden we naar onze tafel verwezen en hebben wij plaats genomen. Op een gegeven moment kwam de serveerster naar ons toe met de menukaart en we kregen meteen de mededeling dat ”ik dacht” de zeetong niet in dit 3-gangenmenu zat en dat er bij een aantal gerechten bijbetaald moest worden.
Ik gaf aan dat ik het jammer vind dat ik dat nu pas hoor en dat ik dit niet gelezen had voordat ik de vouchers gekocht heb. Als antwoord kreeg ik dat dit duidelijk op de voucher staat. Ik gaf aan dat ik een mobiele voucher heb en dat dat daar niet bij staat. Helaas kreeg ik geen gelijk van de desbetreffende dame en nadat ik dit aantoonde met mijn mobiele voucher werd mij een geprinte versie gebracht waar dit inderdaad netjes op stond aangegeven. (Maar ook dan is hij volgens mij al gekocht.)

De serveerster liet zich verleiden om hierover een discussie te beginnen, terwijl er achter mij een viertal mensen van hun gerecht zaten te genieten. Nou de serveerster zou het op haar eigen telefoon ook wel even nakijken. Toen ze al even bij de bar met haar telefoon stond ben ik nogmaals naar haar toe gegaan en heb het bestelproces vanaf het begin af aan laten zien op mijn telefoon en natuurlijk was deze melding nergens te bekennen. Nou zij kon hier niks aan veranderen en dan moest ik maar naar Social Deal gaan om mijn beklag te doen. Naar mijn mening helaas helemaal verkeerd afgehandeld. Ook liet zij mij geen bewijs zien van haar telefoon, waarschijnlijk omdat ik toch gelijk had.

Op den duur werd de bestelling bij ons opgenomen. Als voorgerecht namen wij de Carpaccio. Als tussengerecht de Gamba’s in peper/knoflookolie uit de oven met desembrood (hierbij helaas dan wel de mededeling dat er bijbetaald moest worden) en als hoofdgerecht Gebakken Diamanthaas met jus de veau en salie.

Beoordeling gerechten:
Vooraf kregen wij een amuze. Een prikker met een Cherrytomaatje en 2 stukjes Mozzarella. Tja gewoon lekker.

De opmaak van de Carpaccio is goed, helaas zit er weinig smaak aan de Carpaccio. Voor dit geld mag er heus wel een kwaliteitsproduct gepresenteerd worden. Hierdoor beoordeel ik hem dan ook als slecht. Het desembrood is daarentegen vers en goed van smaak.

Ons tussengerecht van de Gamba’s in peper/knoflookolie was een hele grote teleurstelling. 7 bleke garnalen in een bad van boter/olie. Daar smaakt het dan ook naar. Zelf maar zout en peper toegevoegd, maar de beleving die ik hierbij wilde hebben was er helaas niet. Eigenlijk had ik dit meteen terzijde willen schuiven maar uit beleefdheid heb ik dit opgegeten. Dit voorkomt ook dat er anders gekookt gaat worden in zowel goede als slechte zin. De keuken laat op dit moment hun standaard zien, wat wel heel belangrijk is voor een eerlijke recensie. Als toevoeging wil ik meegeven dat je beter 3 tot 4 Gamba's 16/20 kan presenteren op een bord met een sausje. Ook hierbij zat het desembrood wat goed past, doch dan had ik bij de Carpaccio iets van Focaccia geserveerd.

Omdat ik vlees meestal zo puur mogelijk wil proeven, ben ik geen voorstander van sausjes, vandaar dat ik mijn jus de veau apart had besteld. Jammer dat er ook aan deze diamanthaas of Jodenhaas zoals dit malse stukje vlees uit de schouder van het rund ook wel genoemd wordt, bijna geen smaak zat. Waarschijnlijk omdat het vlees leeggebloed was en/of het niet van een kwalitatief goed rund komt. Daarnaast was de aardappelpuree koud van binnen en ook niet smaakvol ondanks de groente. Wat verder wel goed was, was het stoofpeertje. Een van de beste ooit gegeten en ook de gegratineerde aardappelen waren goed. Reden temeer om deze bij te bestellen. Helaas kwam deze pas toen ons eten op was. Dit was niet erg geweest als deze bereid was zoals de eerste keer, maar helaas kwam deze denk ik uit de magnetron en waren de aardappels hierdoor overkookt, buitenom de vreselijke smaak die hieraan zat. Als bediening, geef dan meteen aan dat de bereiding hiervan 15 minuten gaat duren en bereid hem alsjeblieft zoals de eerste keer. Als je geen kwaliteit kan leveren, doe het dan niet en geef dit netjes aan, maar serveer geen gerechten waar je zelf niet achter staat! En dit terwijl er voor 10 gasten 3 koks in de keuken staan. Dan moet alles toch zeker in de puntjes zijn?
De desserts waren de Crème Brûlée van Tonkabonen met boerenroomijs en de klassieke Dame Blanche, 3 bollen vanilleroomijs met slagroom en warme chocoladesaus. Deze twee desserts waren gewoon goed. Hierna nog één Mokka d’Or besteld maar als je regelmatig deze koffie drinkt, doet dit bakje hier bij de Dis afbreuk aan zijn naam.

Als slot wil ik nog meegeven dat er aan een andere bediening gedacht moet voor de dame waar wij door werden bediend. Geen greintje vriendelijkheid en gastvrijheid zit hierin. Het afhandelen van mijn opmerking is gewoon slecht gegaan. Klant is koning en begin geen discussie waar andere gasten bij zitten. Blijf hierna je gasten dan nog steeds vriendelijk bedienen en doe niet of wij uit zijn op een goedkope maaltijd omdat wij van Social Deal komen. Als je als bediening regelmatig aan de tafel komt, schenk dan op deze hele avond dan niet een wijnglas 1 keer vol, maar blijf dit aub doen. Dat is een stukje service wat zo belangrijk is. De Merlot is een zeer goede huiswijn. Ik heb een port besteld en de bediening liep met dit gegeven meteen weg. Daarop heb ik nog snel even geroepen dat ik een vintage port wilde (LBV= Late Bottled Vintage), zeg dan niet dat jullie deze niet hebben want jullie hebben maar twee soorten port. In deze situatie moet je zelfs vragen welke de gast wil drinken, want dit zijn twee totaal verschillende soorten port. De 4 oudere gasten hadden het denk ik op prijs gesteld als hun jas was aangegeven en de zaak uit geleid waren toen zij weg gingen. Hiervoor was het waarschijnlijk belangrijker dat er getelefoneerd werd in de andere zaal, anders had ze hier mooi op tijd bij kunnen zijn. Er zaten maar zes gasten in de zaak dus kom op zeg.

Wij zijn voor eten en drinken totaal €120 kwijt geweest. Als het niet via Social Deal was gegaan koste dit ons ongeveer €160. Iets waarvan je voor 2 personen toch wel kwalitatief wat goeds van mag verwachten maar dat zal hem bij Restaurant de Dis waarschijnlijk nooit meer worden.

Op 27 april gegeten bij Truva in Bergen op Zoom. Wij namen deel aan de iens actie van het 2de 3 gangenmenu gratis! Let wel even op dat het moeilijk is om in de omgeving een parkeerplaats te vinden dus zoek maar meteen een grote parkeerplaats of garage.

Bij binnenkomst in Truva om 18.30 zat de zaak al bijna helemaal vol. Op deze manier kan het bedrijf 30 couverts aanbieden maar eigenlijk is dit te vol. Je zit echt hutje mutje. Gelukkig konden wij achterin de zaak plaats nemen zodat je voor de helft uit de loop zit.

Wij konden kiezen van de Truva A-H actie menukaart. Op de eigen site staan veel meer gerechten en achteraf blijkt het dat er nog een andere menukaart is in de zaak waar ongeveer 7 gerechten meer op staan. Dit zijn voornamelijk ovengerechten! Bij navraag stonden deze er niet op omdat deze een langere bereiding hebben. Qua prijs zitten deze gerechten rondom de normale prijzen dus jammer dat deze eraf zijn gehaald. Hier mag je als gast wel zelf voor kiezen als je de wachttijd niet erg vind. Zeker wij niet want wij dineren meestal wel enkele uren. Dit zijn volgens ons ook de beter smakende gerechten dus ik zou zeggen: Gooi die A-H kaart maar weg! Als er geen actie is dan kan je toch ook kiezen voor deze gerechten ondanks dat de zaak vol zit, maar vermeld het er dan even bij.
Vooraf kregen wij van de zaak Luvash met honing, stukjes walnoot en roomboter. Een leuke starter.
Als voorgerecht één Calamar. Deze was zoals hij bij iedereen is. Gefrituurde Calamariaringen in een deeglaagje. Lekkerder zou zijn om een Calamariasalade te serveren die turks gekruid is. Het tweede voorgerecht was: Karides tava, Gamba’s gebakken met uien en paprika in olijfolie en knoflook in roomsaus. Op de site staat hij zo omschreven maar op de kaart met een tomatensaus. Hier had een wat meer uitgesproken smaak aan mogen zitten alles smaakte hetzelfde. Zelfs de gamba’s hadden geen eigen smaak meer.

Als hoofdgerecht van Truva hadden wij: Sactaia (zo staat het ongeveer op de bon) op het webmenu is dit Abant kebab, Lamsvlees met uien, tomaten, Turkse pepers. Helaas was dit in ongeveer dezelfde tomatensaus als met het garnalen voorgerecht. Ook de uitgesproken smaak van lamsvlees was hierin helemaal verdwenen en ook hier zat een beetje vlakke smaak in. Door de pepers verwacht je een pittig gerecht maar ook dit kwam er niet uit. Geen slecht gerecht maar dit kan vele malen beter.
Het andere hoofdgerecht was: Gordon Sis, Hollandse ossenhaasrollen gevuld met kaas geserveerd met champignons in roomsaus. Dit smaakte voortreffelijk. Echt een aanrader! Ossenhaasrollen nog een beetje rood gebakken! Perfect want zo blijft het vlees lekker mals, en daarnaast nog een grilsmaak! Zo horen gerechten te smaken. Denk alleen dat de Champignons in roomsaus uit blik komen. Deze waren ietwat te zacht. De rijst was lekker maar de “rauwkost” wat een rauwkostsalade voor op een broodje was, lijkt mij niet gepast. Dit samen met de frites zou ik veranderen in een Kumpir met rauwkost of iets anders. Heb je een traditioneel gerecht in plaats van friet. Zet de friet er maar op als extra gerecht voor de “kleintjes".

Als dessert hadden wij beiden gekozen voor yoghurt met honing en walnoot!
Als afsluiter perfect maar zet er naast Baklava nog wat typische desserts op in plaat van ijs met ….

Als afsluiting de rekening. Jammer dat er niet 1 menu van een persoon wordt afgehaald met de actie: 2de menu gratis maar dat de goedkoopste gerechten worden geschrapt! Gaf dit aan voor het betalen maar kreeg hier geen reactie op terug. Hierdoor is de service op een 5 gekomen maar voor de bediening geef ik een 8.