Carina

Vanmiddag heerlijk geluncht in Doetinchem bij Eef's Brasserie. Geweldig goede service, er wordt echt moeite gedaan. Ik volg momenteel een dieet om voedselallergieën uit te sluiten danwel op te sporen (Fodmap). De eigenaar was heel erg geïnteresseerd en heeft zelfs mijn zelfgemaakte Fodmap handleiding (wat mag wel en wat mag niet) gekopieerd zodat hij gasten die ook dit dieet volgen, een heerlijke maaltijd kan voorzetten. Ik had de salade met gerookte kip, zonder brood, maar met allerlei extraatjes die Fodmap-arm (en dus geschikt) zijn. Heerlijk! Zeker voor herhaling vatbaar!

Een gerecht wat ik elke koopdag als lunch bestelde, is ineens niet meer glutenvrij... De rosbief bevat nu gluten (?). Moest ik maar ham nemen, terwijl ik naast gluten ook allergisch ben voor varkensvlees. En de meeste hammen bevatten wel gluten. Verder is er weinig glutenvrij bij De Bank, dus die vermelding mag wat mij betreft verwijderd worden. Ik kom niet meer terug.

Vanavond weer bij de Provence gegeten. Met een glutenallergie kun je hier geweldig goed eten. Vanavond door chef-kok Rob en zijn collega's in de watten gelegd. Het was geweldig, en zeker weten voor herhaling vatbaar!