dennis

De kwaliteit van het eten is wat ons betreft matig. Zo kwam de soep uit blik/pak. De salade is droog en de (zelfgemaakte?) mayo heeft een zure azijnsmaak.

Het gegrild vlees (hoofdgerecht) was heerlijk, maar de 'roodbaarsfilet' had meer weg van een diepvries pangasiusfilet die tevens erg droog en smaakloos proefde. Hoewel gamba's uit de diepvries ook prima op smaak gebracht kunnen worden met de juiste specerijen en marinades waren ze in dit geval slechts opgewarmd. Het gevolg was dat het vooral waterig en smaakloos proefde.

We zijn een rustig en beleefd stel en houden er dus niet van om te 'klagen' over het eten. Toen we aangaven dat alles prima smaakte maar de vis wat droog was gaf de serveerster aan met de keuken "te overleggen". Het antwoord hierop was "volgens de kok is er niets aan de hand, jullie zullen het wel niet lusten". Helaas voor de kok eten we wekelijks vis en zijn we goed op de hoogte van de smaken die je normaal bij een roodbaars mag verwachten.

Ook vind ik het persoonlijk niet erg fris als er grote (natte) honden binnen lopen (avond) wanneer er wordt gegeten en het eten zoals het brood en kruidenboter op een vrij lage tafel staat.

Tips die wij mee zouden geven aan de buizerd:
- Kleinere menukaart (klassieke fout, ze bieden alles aan waardoor ze genoodzaakt zijn een hoop in te vriezen en de kwaliteit van het eten achteruit gaat)
- Timemanagement voor de keuken (er waren maar 3 tafels bezet en toch moesten we bijna 45 minuten wachten op het hoofdgerecht)
- Inrichting opfrissen (geen enkele lege plek op de muren, mag wel wat rustiger) en afstoffen (stoflaag op decoraties)