Dirk

Idem een slechte ervaring met een diner. De sfeer is prima, lekker aan het strand en een leuke tent. De bediening, veelal jonge meisjes, is goed en vriendelijk. Het eten echter, is ver beneden de maat en bovendien goed aan de prijs. De ietwat bovengemiddelde prijs is niet erg maar biedt dan ook kwaliteit en bereid het eten á la minute i.p.v. geheel door-gegaard uit de oven te serveren. Leuke tent dus, leuke locatie, gezellige sfeer maar nu nog een kok die kan koken.

Overigens heb ik vernomen dat het eten bereid en al, wordt opgevoerd en dat zou veel verklaren echter, dat heb ik van horen zeggen en ik weet niet of dat daadwerkelijk zo is. Wel komt het uit de oven om warm te houden aangezien me dat in paal-6 is verteld. Niet voor herhaling vatbaar, a waste of money.

Vanavond (11-05-2012) gegeten en het was, behalve het dessert gewoon bar slecht. Als voorgerecht hadden we de proeverij. Dit is een voorgerecht wat al sinds de oprichting van het restaurant op de menukaart staat en is sindsdien nog niet veranderd. Dit bestaat uit 5 verschillende hapjes. Een van de hapjes is parmaham op toast. Duidelijk was dat dit geen Parmaham was maar gewoon goedkope rauwe ham. Dit heb ik ook gemeld aan de bediening en dit werd nadat de kok werd geraadpleegd, ook toegegeven. Als smoes werd gezegd dat haar collega in de bediening verkeerde voorlichting had gegeven. Verder was het voorgerecht fantasieloos en vooral smakeloos. Presentatie beneden peil. Als hoofdgerecht hadden we een Black Angus kogelbiefstuk. We hadden medium besteld maar deze werden werkelijk helemaal doorbakken doorgegeven. Ik heb dat niet geaccepteerd en om een andere biefstuk gevraagd welke ik ook zonder problemen heb gekregen. Deze was wel a la minute gebakken en ook medium. De eerste biefstukken hebben hoogst waarschijnlijk in een oven gelegen en zijn daar in na-gegaard. Ze zagen er niet smakelijk uit en zoals gezegd helemaal droog en doorbakken. De sauzen die bij het vlees werden geserveerd waren niet door de chef gemaakt maar kwamen uit een pakje zoals sommige mensen thuis wel eens wordt gebruikt (maggi of zo). Totaal geen lekkere smaak zoals je dat verwacht bij een, zoals ze zich noemen, kookerij. Oké, er werd excuses gemaakt door de bediening en mij werd gevraagd of ik de kok misschien wilde spreken!! Een beetje chef was uit zichzelf naar onze tafel gekomen en had niet een meisje van (ik schat 20 jaar) langs gestuurd. Het dessert (grand dessert/proeverij) was goed. Ook daarvan kwam het meeste niet uit eigen keuken maar het was gewoon lekker en idem was de presentatie. Ondanks de (terechte) klachten die we hadden werd er niet eens een kopje koffie van het huis aangeboden om ons enigszins tegemoet te komen. Ach wat kun je verwachten van een stel jonge meisjes die niet voor hun taak zijn opgeleid of sturing krijgen van iemand die er wel verstand van heeft. Zij deden in ieder geval hun best en het feit dat ze met een emmertje met dweilwater door het restaurant liepen vergeef ik ze. We eten regelmatig buiten de deur en kunnen dus wel wat restaurants vergelijken. Een ding is zeker, hier kom ik echt nooit meer of er moet een geheel andere crew komen, die wil ik dan wel weer een kans geven.

Dok 51 is een geweldig mooi restaurant, goede sfeer met live muziek. Echter, gisteren viel het eten tegen en de hoge standaard van weleer heb ik gisteren niet terug gezien. De visproeverij, het voorgerecht, was fantasieloos, een paar stukjes ger. paling met een stukje gerookte zalm en wat Hollandse garnalen, maar was wel goed. Ik had als tussengerecht soep en dat was niet meer dan wat gekleurd, lauw water en absoluut smakeloos. Duidelijk was dat deze uit een pakje kwam en met spoed was bereid. De soep niet opgegeten en de bediening was het met me eens dat deze gewoon slecht was. Het hoofdgerecht (tournedos) was goed. Het toetje, de gegratineerde appel met spijs, was eveneens niet lekker. Een lauwe, nog harde appel met schil waar iets in zat waar spijs in was verwerkt en niet te eten. Mijn klacht over de soep werd goed opgelost. We kregen beiden een glas wijn van het huis die gepaard ging met een welgemeend excuus. De bediening bestaat uit jonge mensen die (nog) niet helemaal weten hoe e.e.a. werkt. Ze doen echter wel hun best en zijn allen vriendelijk. Misschien heb ik het een keer slecht getroffen want ik heb hier eerder toch ook goed gegeten.

De kaart stelt niet veel voor en daar zou toch ook wel iets aan veranderd moeten worden. Wat meer keuze zeker m.b.t. het vlees, zou wel lekker zijn. Toch zal ik hier zeker terug komen omdat ik het gewoon een mooi restaurant vind met een goede sfeer en het verdient zeker een herkansing. Ik hoop echter wel dat de chef betere kwaliteit gaat leveren anders zullen uiteindelijk de klanten weglopen.

De cijfers die ik heb gegeven hebben betrekking op deze ene avond. Had ik een cijfer moeten geven voor vorige keren dat ik hier heb gegeten dan hadden deze hoger geweest.