Figaro

Gisteravond na enkele weken “Corona onthouding” op bezoek bij restaurant Kasteel Heemstede. Na een hartelijke ontvangst, met alle Corona maatregelen inbegrepen, hebben we gekozen voor het paradepaardje van chef Ollie Schuiling; het 8-gangen menu. En we werden niet teleurgesteld. Wat een heerlijke gerechten, allemaal met een uitstekende smaakbalans en als “schilderijtjes op je bord” gepresenteerd. Voeg daar bij dat de nieuwe sommelier Liz Barents zich uitstekend van haar taak had gekweten en goede en bij de gerechten passende wijnen serveerde en tel daarbij op dat de staf onder leiding van maître My Truong op een zeer aangename en bescheiden wijze de gerechten serveerde, dan kan de conclusie alleen maar zijn dat we een topavond hebben gehad.
Wij komen zeker terug!

Voortreffelijk gegeten voor een schappelijke prijs. Gegratineerde camembert en escargots vooraf: prima, zoals het hoort. Kip balontine en zeebaars als hoofdgerecht; erg lekker. Groenten en frietjes erbij (apart bestellen en betalen) en een flesje fiognier. Was allemaal goed. Losse en vriendelijke bediening. Aanrader.