Hanne

Op zaterdag 3 maart met z'n drieën voor het eerst gegeten in Chomicha. Hedendaags interieur met stijlvolle verwijzingen naar Marokko. Jammer dat het op de tafels aan de lange wand tegenover de bar vrij donker was. Iets meer licht is wenselijk want het eten en de presentatatie ervan mogen gezien worden. Wij kozen de proeverij en maakten daarin kennis met verschillende smaken en bereidingswijzen uit zowel de traditionele als de moderne Marokkaanse keuken. De gerechten smaakten vers bereid en authentiek gekruid. De verschillende gangen kwamen vlot door en bij het serveren werd goed uitgelegd wat we kregen opgediend. Onze favorieten waren de visbouillon - volle, licht pittige smaak -, de hartig-zoete pastilla kip, de salade bij het hoofdgerecht - knispervers met friszoete dressing - en de fluweelzachte saffraanrijst. Al met al een aangename kennismaking met de Marokkaanse keuken die bovendien nieuwsgierig maakt naar de andere gerechten op het menu.
Nog wel een puntje van kritiek: Hoewel we bij binnenkomst vriendelijk werden ontvangen en naar de gereserveerde tafel geleid, moesten we uiteindelijk, na 20 minuten wachten, zelf vragen om de menukaarten en of we iets te drinken konden bestellen. Dat komt niet gastvrij over en is geen goed begin van wat een gezellig etentje moet worden. Verder was de bediening vlot en de communicatie soepel.