Hein Morssinkhof

Wat een ervaring!

In het kader van de restaurantweek maakten wij kennis met Fong Chen. Ontvangst met een Cava, die geen Cava genoemd mocht worden, was al helemaal goed maar wat ze daarna onze neuzen voortoverden prikkelde alle zintuigen. De oesters met gemberschuim, de gebakken foie gras, het kwarteltje, allemaal zeer verfijnde smaken. Ook met het menu dat speciaal voor deze restaurantweek was samengesteld pakten zij echt uit en met een hoge prijs kwaliteit verhouding. Tel daar dan nog het wijnarrangement bij met uitvoerige uitleg van Jin Hu en je hebt een fantastische avond met een goddelijke maaltijd. Voor ons zeker voor herhaling vatbaar. Chapeau!