Kees Stam

Afgelopen woensdag met 5 personen van de lunch genoten, de prijs kwaliteit is niet in evenwicht, voor gerecht is meer amuse dan wat er wordt bedoeld, goed dat er geen wind staat. De vis in het gesuggereerde menu wat flauw, hoeveelheid echter prima, in nagerecht kaas, geen enkele opbouw. De entourage is echter prima. Personele bediening laat te wensen over, vriendelijk maar onvoldoende deskundig. Het is de klant die de wijn proeft, voorproeven is not done, bedrevenheid in opruimen servies ver te zoeken, reguliere omgangsvormen laten te wensen over, mede gezien dames in gezelschap. Investeren in deskundigheid zorgt voor kwaliteit.