maria

Nou nou ik weet niet wat ik hier lees. Ons restaurant is zeker geschikt voor kinderen en deze zijn altijd welkom bij ons.

Wat betreft de tafel, door een annulering van een tafel is door mijn vrouw een andere tafel aangeboden, waarop U als antwoord gaf “nee hoor dit is goed zo” dus begrijp ik U opmerking niet zo goed…. ?

Al onze wijnen komen uit Italië en worden geleverd door vakkundige wijnverkopers van goede huizen. De fles Barbera is van te voren door u voorgeproefd waarop u antwoorde “ deze is goed” de prijs was u bekend via de wijnkaart.

De prijs van de antipasti was u zeker bekend, deze staat op de kaart vermeld. 8 Italiaanse plakken ham, 4 stukjes verse meloen, 8 grote plakken Italiaanse pikante salami ( wij serveren geen chorizo), 8 plakken Coppa di Parma, 4 bresaola, verse mozzarella met pomodoro en gedroogde tomaten. Dus een zeer uitgebreide antipasti.

Wij verkopen alleen maar verse vis, onze kreeften zijn 100% vers in onze aquarium. Daarom zijn het aantal kreeften ook beperkt. De schotel bestaat uit ½ kreeft (600-800 Gr) 2 grote garnalen, 2 langoustine( maat 8/12 cm) dus heel groot, 2 stuks jakobsschelpen vers, een aantal mosselen en vongole. Dus een goed gevuld bord met verse vis.

Wij serveren verse groenten deze worden elke dag vers voorbereid in de keuken. Spaghetti Aglio e Olio wordt alla minuut klaar gemaakt door de kok in de keuken ( 9 min)

De pizza’s worden zelf door mij gemaakt. Elke avond sta ik de mix van de pizza bodem te maken en serveren wij dus dagelijks verse pizza’s, en dus zeker geen kant en klaar bodem. Deze uitspraak past niet in mijn keuken.!!!

Ik vind het erg treurig dat u ter plaatse aangeeft dat het allemaal geweldig is en lekker, en bij thuiskomst deze recensie schrijft. Ik laat mijn restaurant niet kapot maken door mensen die niet eens de moeite nemen of het fatsoen hebben om dit persoonlijk tegen mij te zeggen. Mocht het inderdaad allemaal zo slecht zijn geweest hoe U het hier omschreven heeft, dan hadden wij zeker tot een oplossing gekomen. Jammer dat u op deze wijze afgehandeld heeft.

Met vriendelijke groeten,

Antonio Malzone (Trattoria Aglio e Olio)