Mart Mantel

Zomaar een weekend uit in Zutphen, een stad waar we lang niet geweest waren, dineerden we bij toeval in restaurant "De Gelderse Bistro".
Van buiten kan je niet goed zien hoe het restaurant er van binnen uit ziet, maar laat je daar niet door afschrikken want eenmaal binnen valt meteen de aangename en gastvrije sfeer op. De ontvangst is ontspannen en prettig en dat blijft zo de hele avond.
Het eten vonden wij voortreffelijk. Zo was er een mosterdsoep met zalmsnippers, een voor mij onbekende maar heel verrassende combinatie. De soep was goed van structuur en - wat je vaker bij mosterdsoep hebt - niet te zout. Mijn partner had champignons in een bladerdeeg met een heerlijke saus. De champigons waren goed van structuur, bijtgaar en de bladerdeeg was krokant. Wat op viel was dat de smaak van de champignons goed tot zijn recht kwam.
Beiden hebben we een Filet Mignon gegeten in een heerlijke rode wijnsaus op een bedje van groenten. Het vlees was van goede kwaliteit en heerlijk klaar gemaakt. Het had voor ons iets spannender gekund door of een kruid of wat fruit bijv. framobozen door de saus te doen, maar dat is een kwestie van smaak.
Het dessert bestond uit een tompouce met mangocoulis en kaneelijs. De tompouce was warm en crocant en met het ijs was niets mis. Ik heb me bij koffie gehouden.
De kaart van "De Geldferse Bistro" is gevarieerd. Niet alleen aantrekkelijk voor de "niet zo grote eter" zoals wij, die er niet van houden om aan het eind van de avond een restaurant "uitgerold" te moeten worden, maar ook voor mensen die van een flinke portie houden, zijn er gerechten die zeer de moeite waard zijn.
Het restaurant was goed bezet, doch we hoefden niet lang op onze bestelling te wachten en iedere keer als er een schaaltje van de huisgemaakte frites of de sla op was kwam men vragen of we nog meer wilden.
Van de gasten van de tafel naast ons hoorden we dat het restaurant onlangs van eigenaar gewisseld was en dat ze kortgeleden een nieuwe zeer goede kok hadden aangetrokken. Wij hopen dat dit jonge stel de hoge kwaliteit van het restaurant vast kan houden.
Voor ons alleen al een reden om nog eens vanuit onze woonplaats Leiden een "weekendje Zutphen te doen".