Michel

Beroepshalve 30 jaar door Europa gereisd. Vroeger was ik zeer geinteresseerd en bekend met de grote restaurants van zuid-Frankrijk. De laatste jaren gaat mijn voorliefde meer uit naar de kleine streekrestaurants en vignerons. In de Herberg in Schoorl waan ik mij geheel terug in de Provence. Heerlijke op elkaar afgestemde menu`s, smaakcombinatie`s en passende wijnen in een ambiance amicale. Geen grote kaarten maar, zoals in de table d`hôtes, op leisteenborden geschreven driegangen keuze -menu`s. Heerlijk! Bij navraag blijkt de kokkin haar opleiding in zuid-frankrijk te hebben genoten. Impec....