Noviomagum

De lijst van vegetarische gerechten was erg lang (zeker voor Maastrichtse begrippen), en dat was een van de redenen dat wij bij Ceramique naar binnen stapten. We waren zeer over het eten te spreken: het was van een niveau dat dat van een gemiddeld eetcafé overstijgt. Zowel de knoflook- als de pompoensoep waren heerlijk, en datzelfde gold voor de pompoentaart en de witlof-rabarberlasagne (al waren de porties wel wat te groot) en voor de walnoten-honingparfait. Uit de overige recensies concludeer ik dat de vleesgerechten mogelijk niet optimaal zijn, maar van de vegetarische gerechten kan menig restaurant (ook in hogere prijsklasse) nog wat leren!