Pascaline

Uiteten als vrouw alleen is altijd weer afwachten... Heeft het personeel in de gaten dat je een beetje extra aandacht kunt gebruiken? Dat het handig is om even een praatje te maken, zodat je je thuis voelt in een onbekend restaurant?
De man in de bediening was correct, maar gaf niet dat extra beetje aandacht. Zijn aandacht ging volledig naar lokale gasten die overduidelijk kind aan huis zijn bij Fabbrica.
Zijn vrouwelijke collega wel. Compliment! Mjin glas champagne met 2 oesters waren overheerlijk. De asperges met truffel en een glas viognier waren perfect. Ik kom hier nog terug, en dan hoop ik dat de bediening onderling gesproken heeft over "hoe ga ik om met gasten die alleen komen eten".

Gezellig en correcte bediening. Sfeervol en een welkom voor bekende en nieuwe gasten. Je voelt je snel thuis. Uitnodigend om terug te komen...