Peter

Aangetrokken door de zeer positieve reacties op dit forum toog ik maandag 15 november 2010 met Zwitserse gasten naar restaurant 1613 in Vlaardingen. We waren de enige klanten.

Een summiere kaart, maar dat geeft niet.

Het voorgerecht, en zeker de carpaccio was helemaal goed.

Toen kwamen mijn gamba's: deze waren zwaar verbrand en na het pellen doordrongen van de brandsmaak. Serveerster gewaarschuwd die het bord met verkoolde beesten mee naar de keuken nam.

Komt de kok verhaal halen: met veel lichaamstaal duidelijk maken dat ik niet zijn gamba's niet lekker kan vinden, dat hij de gamba's altijd zo maakt en het ook niet anders kan.

Dan wacht ik wel op het nagerecht was mijn reactie.

Ik heb dus niet gegeten.

Het nagerecht was weer ok, maar het totaalplaatje zwaar onvoldoende. Ook al hoefden we 2 menu's niet af te rekenen (daar gaat het ons immers niet om)..... zo behandel je gasten niet.