Beste Rob,
Bedankt voor je recensie, in ieder geval goed onderbouwd. Jammer dat je niet totaal tevreden bent weggegaan.
Wat ik wel wilde toevoegen over het eten met jullie groep is dat er van te voren is doorgegeven dat er ongeveer 2 vegetariers per tafel zouden zitten en ik had begrepen (kan dus ook fout zijn geweest) dat het niet een probleem zou zijn dat het samen op de pannetjes zou liggen (bij de fajitas) met de rest van de gerechten.
Op het moment dat ik zag dat niet iedereen daar tevreden mee was hebben we nieuwe pannen gemaakt, alleen met groente en geitenkaas (buiten het menu om).
Het is zoals vaak de communicatie die dit niet duidelijk heeft gemaakt. Waarschijnlijk ook door de gezelligheid van jullie groep (20 man) dat het iets lastiger was om te communiceren.
Wat betreft het niet gelijktijdig eten heeft er hoogstens 10 minuten tussen gezeten, maar dat heeft vooral te maken met het feit dat alles in de keuken gesneden (van de grill), geschikt en op tafel gezet moet worden. Alles is tegelijk bereid. Het is nogal een klus eten maken voor 20 man.
Dit alleen ter verduidelijking en niet als excuus!
Goed, nogmaals bedankt en graag tot een volgende keer bij Popocatepetl!
Mvg, Ralph, bedrijfsleider
