Sjir

Kerstdiner, groep van zeven, gereserveerd.
1. Amuse kwam samen met de eerste gang.
2. De carpaccio had al zo lang op het bord gelegen, dat hij aan het bord plakte.
3. De pastrami was lauw en aan de droge kant.
4. Soep was bremzout. Na commentaar bij de bediening kwam de soep later aangelengd met water terug. Toch nog te zout, maar nu net eetbaar. Koks horen toch te proeven?
5. Minstens drie kwartier op het hoofdgerecht gewacht. Dat is echt te lang.
6. Hoofdgerecht beviel wel...
7. ...maar men was voor één van ons het hoofdgerecht vergeten. Dat kwam dus nog later.
8. De eerste fles wijn werd aan tafel geopend - zoals het hoort. De tweede en derde werden geopend gebracht.
Na viereneenhalf uur (!) bij het afrekenen deze punten aangestipt. 'Excuus', luidde de verontschuldiging.
Dit restaurant was duidelijk niet voorbereid op de drukte. Die drukte was echter wel van tevoren bekend, omdat men moest reserveren.
Bovendien was er een keuzemenu met telkens drie mogelijkheden; dat maakte het toch relatief makkelijk voor de keuken.
De missers halen de waardering voor het eten en drinken flink omlaag. Het niet erkennen van deze missers (wel luisteren naar ons commentaar, maar slechts reageren met 'excuus') verlaagt ook de waardering voor de service.
Voor ons was het een belangrijk etentje.
Jammer.